Triple P d'un grand bar

Qu'il s'agisse d'un bar sportif classique ou d'un bar à cocktails haut de gamme, chaque endroit a besoin de ce « petit quelque chose de spécial » pour figurer sur notre liste des favoris.

Nous l'avons décomposé en trois P :

Nous savons que les mantras New Age vous incitent à juste titre à supprimer de vos amis les personnes qui insistent pour les partager sur Facebook, mais pour celui-ci, nous allons prendre le risque : « Faites-le avec passion ou pas du tout » devrait être la règle numéro 1 pour quiconque envisage d'ouvrir un bar.

Lorsqu'un bar est géré avec une véritable passion, il a du caractère et déborde de personnalité. N'aimez-vous pas les bars uniques et originaux ?

Certains ont leurs propres rituels, d'autres affichent leur personnalité par la qualité de leur sélection de boissons et de leur carte. À ce propos, nous détestons les cartes de boissons interminables, par pure fantaisie ou simplement parce que le bar a besoin d'en avoir pour tous les goûts.

Il existe un test de personnalité pour barman en une seule question : imaginez-vous ce barman être une personne intéressante ? Non ? Passez à autre chose. Oui ? Il est temps de découvrir leurs boissons signatures !

Derrière le bar, nous aimons rencontrer des hommes (et des femmes) qui savent ce qu'ils font, sans pour autant en faire trop, sans être prétentieux ni coincés. Lorsqu'ils aiment leur travail, sont sympathiques et connaissent bien les boissons, ils peuvent vraiment nous faire vibrer les papilles.

Les gens qui viennent au bar sont importants aussi. L'ambiance chaleureuse et familiale d'un petit bar d'angle rempli de locaux est vraiment réconfortante, et si vous êtes l'un d'eux et même connu de nom… ahh… le paradis !

Les bars d'hôtel et les bars des grandes villes ont tendance à être exactement le contraire, mais ils peuvent toujours avoir une ambiance formidable et être une extravagance visuelle à mesure qu'ils se remplissent lentement d'un mélange coloré de personnes.

Décor, éclairage et musique forment la Sainte Trinité de l'ambiance d'un bar. Ils donnent le ton, qu'il s'agisse d'une conversation intime, d'un débat animé ou d'une fête endiablée, et racontent l'histoire d'un bar et de son propriétaire.

Un bar ne nous convaincra jamais qu'il est un vrai bar tiki s'il diffuse le Top 50 pop en boucle. En fait, à bien y réfléchir, aucun bar qui se respecte ne devrait diffuser le Top 50 pop, n'est-ce pas ?