Ajoutez à votre liste de choses à faire : un voyage dans le Speyside

Plus de la moitié des distilleries écossaises sont situées dans le Speyside, ce qui fait que cette petite région occupe une grande place dans le cœur de chaque amateur de whisky de malt.

Historiquement, l'Écosse était divisée en deux régions seulement : les Lowlands et les Highlands, ces dernières couvrant le Speyside. Ajoutez Islay et les Îles, et vous obtenez le total de cinq régions de distillation écossaises .

Le Speyside doit son nom à la rivière Spey et est bordé par les rivières Findhorn à l'ouest et Deveron à l'est. Certains préfèrent diviser la région du Speyside en huit régions plus petites, mais comme nous préférons nous concentrer sur le dram plutôt que sur la géographie, restons-en là !

La production de whisky a connu une croissance fulgurante au XIXe siècle, soutenue par des ressources illimitées d’eau douce cristalline, d’orge cultivée sur un sol local riche et d’un accès facile au transport ferroviaire.

La liste des marques de scotch mondialement connues produites dans le Speyside est impressionnante : Aberlour, Balvenie, Benriach, Benromach, Glenfarclas, Glenrothes, Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Strathmill, Tormore et bien d'autres. Nous avons créé cette superbe carte interactive des distilleries écossaises (avec descriptions !) pour vous permettre de les explorer.

Certaines régions productrices de scotch ont un style très distinctif, mais ce n'est pas le cas du Speyside. La diversité des caractères et des styles du scotch du Speyside est vaste, mais certains ont tenté d'identifier des traits communs, tels qu'un « nez généreux », « doux, délicat et attachant », ou les ont décrits comme des « whiskies de malt moelleux, doux et particulièrement fruités ».

Quelle que soit l'analyse, une chose est sûre : vous ne pouvez pas vous considérer comme un buveur de scotch tant que vous n'avez pas fait le voyage jusqu'à Speyside.

En Écosse, vous pouvez vous offrir la Route du Whisky de Malt écossais qui traverse sept distilleries du Speyside, ou même participer au festival Spirit of Speyside Whisky . Tonton Flaviar parie avec ses verres Riedel que vous n'avez pas encore planifié vos vacances de printemps…