Tout ce que vous devez savoir sur le gin rose. Et non, ce n'est pas réservé aux filles.

Avant d'entrer dans le vif du sujet, il y a quelque chose que vous devez savoir. Ce n'est pas un secret, mais ça pourrait être un peu gênant de commander le mauvais produit dans un bar. Attendez… il existe deux types de gin rose.
Tout d'abord, il y a le cocktail (et j'utilise ce terme au sens large, car il ne contient que deux ingrédients) : du gin et de l'Angostura Bitters. C'est tout. Créé à l'origine par la Royal Navy à l'époque où chaque marin recevait une ration de gin, pour rendre l'amertume, utilisé comme médicament, plus agréable au palais.

Cela peut paraître simple, mais créer un bon cocktail au Pink Gin requiert un certain talent . Tout d'abord, il vous faut un bon gin . Plymouth Gin , issu de la plus ancienne distillerie en activité d'Angleterre, produit un excellent Navy Strength Gin , ce qui est tout à fait approprié compte tenu de l'héritage de ce cocktail.

Avec ses 57 % d'alcool, il est un peu relevé, mais sa beauté réside dans la façon dont la glace dilue le gin et les bitters . Si ce n'est pas votre truc, essayez un gin plus léger , comme l'Aviation Gin ou le Botanist. Dans un verre à mélange, ajoutez quelques traits d'Angostura Bitters, remplissez de glaçons et remuez pendant 10 à 15 secondes. Cela fera fondre les glaçons.

Filtrez le mélange eau-amer dans votre verre à cocktail (nous privilégions un petit verre, mais vous pouvez aussi utiliser un verre à martini ou à sherry) et faites tourner. Ajoutez ensuite 60 ml de gin et décorez d'un zeste de citron.

Si cela ne vous tente pas, parlons des gins roses (des produits, pas des cocktails). Ce sont des gins aromatisés aux fruits , mais ce ne sont pas des liqueurs. Leur degré d'alcool est équivalent à celui d'un gin non aromatisé, et ils ne contiennent pas de sucre ajouté ; leur couleur provient simplement de plantes .

Tout d'abord, il y a Pinkster Gin (parce que nous ne pouvions pas écrire un article sur Pink Gin sans mentionner celui qui est essentiellement commercialisé sous la marque « Pink Gin » ).

Pinkster doit sa couleur à sa plante principale : des framboises fraîches britanniques cultivées à Cambridge. Ces baies sont ajoutées à un alcool de base composé de genièvre et de poivre noir , macéré avant redistillation, puis macéré après distillation pour lui conférer sa teinte rosée .

Fait amusant : vous pouvez également acheter les baies après les avoir fait macérer ; on les appelle des baies alcoolisées et elles sont exactement cela.

Malgré sa robe rose, le parfum de framboise du Pinkster est subtil au nez . En bouche, il est, sans surprise, légèrement sucré , mais son goût de confiture est équilibré par des notes poivrées et de pin .

Si vous adorez les baies et souhaitez en déguster plus souvent , vous pouvez également acheter laconfiture de gin Pinkster . Dégustez-la avec vos tartines le matin pour bien commencer la journée .

Voici maintenant une version légèrement plus récente du producteur du gin le plus vendu au monde . Eh oui, vous l'avez deviné : Gordon's est passé au rose. Élaboré à partir de la recette originale du gin, avec des framboises, des fraises et des groseilles rouges, le gin rose Gordon's est sorti à l'été 2017.

Pour quelque chose qui a la même apparence mais un goût complètement différent, il y a le Warner Edwards Rhubarb Gin .

Cette boisson a gagné en popularité depuis son lancement en 2014. En fait, les ventes ont été si bonnes l'année dernière que la marque a connu une pénurie de bouteilles , et c'était le gin le plus vendu chez le détaillant britannique Marks and Spencer pendant les mois d'été. Élaboré à partir de rhubarbe, cultivée à l'origine dans le parc du palais de Buckingham, sous le règne de la reine Victoria, le gin à la rhubarbe Warner Edwards est élaboré en pressant la rhubarbe fraîche pour en extraire le jus, puis en le mélangeant avec le gin sec Harrington de la marque. Doux et acidulé, il se marie à merveille avec un tonic aux notes d'agrumes .

Et si vous souhaitiez créer votre propre gin rose à la maison ? Rien de plus simple : ajoutez quelques fleurs d’hibiscus en garniture à votre gin tonic préféré. Elles lui confèrent un arôme parfumé et une incroyable couleur . Achetez-les séchées, gardez-les dans votre placard et ajoutez-en quelques-unes à votre prochain cocktail pour un effet rosé exceptionnel . Quel est votre gin rosé préféré ? Dites-le-nous dans les commentaires.