Cinco de Mayo

Le 5 mai approche à grands pas, alors pourquoi allez-vous le célébrer et les Mexicains ne le feront pas ?
Lisez l'article pour découvrir l'histoire du Cinco de Mayo, comment le célébrer et, surtout, quoi boire et manger en ce jour spécial.

Le 5 mai commémore la victoire surprise du Mexique sur les Français à la bataille de Puebla, le 5 mai 1862. Malheureusement, l'euphorie d'avoir vaincu une superpuissance coloniale fut de courte durée : les Français revinrent vaincre les Mexicains à la deuxième bataille de Puebla en 1863 et conquirent tout le pays.

Ce n'est qu'à cette époque que le président mexicain, Benito Juarez, premier chef indigène du pays, a déclaré le 5 mai fête nationale . Il l'a rebaptisé « naissance de la nation mexicaine » , afin de renforcer l'identité nationale. Aujourd'hui, ce n'est plus une fête nationale, même si elle est toujours célébrée à Puebla.

C'est le triomphe du marketing ! C'est une interprétation cynique, car si le Cinco de Mayo a toujours été une date du calendrier, il n'a envahi l'imaginaire populaire américain que dans les années 1980, lorsque les spécialistes du marketing ont commencé à l'utiliser pour promouvoir la bière, la tequila et la cuisine mexicaines. Mais, avec l'essor du marketing, les Américains d'origine mexicaine l'ont remarqué et ont commencé à célébrer cette journée comme une affirmation de leur héritage mexicain.
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Les forces combinées du marketing capitaliste tardif et de l’identité mexicano-américaine ont fait du Cinco de Mayo l’une des fêtes laïques les plus importantes des États-Unis.

Non, le jour de l'indépendance du Mexique est le 16 septembre, qui célèbre le jour où le père Miguel Hidalgo a lancé son cri à la révolution - appelé El Grito - ce jour-là en 1810, ce qui a déclenché la longue et controversée route vers l'indépendance du Mexique en 1834.

Le Jour de l'Indépendance du Mexique est célébré comme le 4 juillet aux États-Unis. C'est sans doute la fête nationale du Mexique, où le pays regorge de reconstitutions historiques du Grito, où les cloches sonnent dans tout le pays, où les banderoles animent la plupart des villes et où les fêtes sont nombreuses.

Aux États-Unis, le Cinco de Mayo est probablement le jour où la bière est la plus achetée, avec un montant total de 745 millions de dollars, selon une étude récente. Il devance d'autres événements incontournables comme le Super Bowl ou la Saint-Patrick, ce qui n'est pas peu dire.

La bière la plus populaire ? La Corona, et de loin. La consommation de tequila est également massive : 126 millions de litres lors du Cinco de Mayo aux États-Unis. Alors, quand on dit que le Superbowl est la fête laïque la plus importante aux États-Unis, on sait qu'elle arrive en deuxième position après le Cinco de Mayo.

Participer à cette célébration est simple, amusant et constitue une excellente façon de célébrer les liens qui unissent les États-Unis au Mexique. Pour commencer, consultez notre guide sur la margarita : vous aurez envie de soutenir l'économie mexicaine en en préparant. De plus, cette boisson a une histoire presque aussi complexe que celle du Cinco de Mayo.

Le guide Flaviar de la tequila est un excellent moyen de commencer à la déguster pure ou de déterminer ce dont vous aurez besoin pour une margarita ou d'autres cocktails à base de tequila . Mais ne vous limitez pas : le Mexique est aussi la source de nombreux autres spiritueux comme le mezcal , le rhum , le gin , le whisky et bien d'autres encore .

Si vous aimez la bière, vous pouvez vous joindre à tout le monde ( y compris Snoop Dogg ) pour savourer une Corona. De nombreuses microbrasseries mexicaines produisent désormais des bières exceptionnelles, et de nombreuses microbrasseries américaines créent des lagers mexicaines. Parmi les brasseries américaines à surveiller, on trouve Baja Brewing Co. , Minerva ou Agua Mala, pour n'en citer que quelques-unes.

Il existe également de nombreux excellents livres de cuisine mexicaine qui égayeront votre cuisine et vous permettront de mieux comprendre l'incroyable diversité de la cuisine mexicaine. Envie d'échapper au classique guacamole-chips et de trouver l'inspiration ? Découvrez 5 en-cas mexicains qui se marient parfaitement avec la tequila, le mezcal et même la Corona , ou parcourez un guide de Mexico avec nos experts culinaires pour trouver les meilleurs accords mets et tequila.

Si vous voulez vraiment amener votre cuisine mexicaine au niveau supérieur avec une touche de Mezcal ?

Les bars et restaurants mexicains sont généralement animés le Cinco de Mayo, mais si vous avez besoin d'un conseil, ces joyaux locaux vous permettront de lancer la fête :

Seattle : La Carta Oaxaca

Portland : Xico

Denver : Mezcaleria de Palenque

Kansas City : Port Fonda

Miami : Bakan

Boston : Tres Gatos

Paris : Candelaria

Athènes : Barro Negro

Même si vous ne partagez pas une célébration historique avec les Mexicains, vous pouvez tout de même passer un agréable moment à célébrer la culture culinaire mexicaine . Après tout, ce n'est pas pour rien que la cuisine mexicaine est l'une des plus populaires, voire la plus populaire, aux États-Unis .

Nous vivons un moment merveilleux où les cuisines régionales du Mexique gagnent en représentation aux côtés d'une incroyable variété de bières, vins, spiritueux et autres délices mexicains .