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5 bouteilles essentielles que tout vrai amateur de gin devrait avoir chez lui
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Temps de lecture 2 min
Le bar à domicile est une chose merveilleuse - et je ne parle pas d'une demi-bouteille de vodka et d'une vieille liqueur qui prend la poussière au fond d'un placard depuis des années - je parle d'une solide collection de spiritueux, d'une verrerie décente et de la possibilité de créer un certain nombre de cocktails dans le confort de votre cuisine.
Tout véritable amateur de gin connaît déjà la valeur d' un Gin tonic parfait , d'un Martini exceptionnel, et peut-être même d'un Martinez ou d'un Negroni . Il sera à l'aise pour essayer de nouveaux gins et aura peut-être même un favori.
Mais avec des centaines de gins sur le marché, chacun avec un profil aromatique différent, se vantant d'être le meilleur, le plus excitant et le plus unique, il est difficile de savoir par où commencer. Alors, pour élargir votre sélection de gins et vous assurer que votre bar à domicile est bien approvisionné, voici une liste des cinq bouteilles essentielles à avoir chez vous .
1. Le London Dry Gin
Contrairement à son nom, le London Dry n'est pas nécessairement fabriqué à Londres. Il s'agit d'une catégorie spécifique de gin, dont la fabrication est soumise à de nombreuses exigences. En résumé, il est élaboré à partir d'un alcool de grain pur , auquel on ajoute des arômes naturels issus de plantes issues de la redistillation. Il ne doit contenir ni colorants ni ingrédients ajoutés, à l'exception de l'eau.
Le London Dry est le style de gin le plus répandu au monde, et ses saveurs varient considérablement d'une bouteille à l'autre. Nos préférés sont leSipsmith , riche en genièvre, le Tanqueray classique et le Bulldog, plus équilibré.
Idéal pour : Gin & Tonics
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2. Le vieux Tom
Le gin Old Tom est devenu populaire au XVIIIe siècle et doit son nom aux plaques de bois en forme de matou noir apposées à l'extérieur des pubs de l'époque. Sous l'enseigne se trouvait un tube et une fente pour y glisser de l'argent. Un shot de gin sortait, servi par le barman à l'intérieur.
Le Old Tom est plus doux que les London Dry Gin et plus sec que son prédécesseur, le genièvre hollandais. Son récent regain de popularité est dû à l'essor des cocktails ; il permet de réaliser de délicieux cocktails sans sucre.
Essayez le Hayman's, élaboré à partir d'une recette originale, ou pour quelque chose de plus contemporain, essayezle Ransom , un Old Tom vieilli dans d'anciens fûts de vin pendant près d'un an.
Idéal pour : les cocktails classiques comme un Martinez ou un Tom Collins
3. Le Gin Arôme
Les gins aromatisés ont le vent en poupe . Du traditionnel gin à la prunelle (qui, en raison de sa teneur en sucre, est techniquement une liqueur) aux gins plus originaux à la rhubarbe ou au pamplemousse , il existe une multitude de saveurs et de styles pour satisfaire presque tous les palais. Les gins aromatisés, bien que contenant souvent plusieurs plantes, ont une saveur unique et prédominante .
Qu'ils soient dégustés purs, sur glace ou utilisés pour rehausser la saveur de votre cocktail préféré, ce sont des gins très populaires , et chaque bar à domicile devrait en avoir au moins un.
Nos favoris actuels sont le Williams Pink Grapefruit, le Warner Edwards Rhubarb et le Opihr Oriental Spiced Gin , à base de poivre, de cumin et de coriandre.
Idéal pour : siroter pur, sur glace ou avec juste un peu de tonic
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