À la rencontre des Distiladies : 10 marques de spiritueux appartenant à des femmes

C'est une femme qui a découvert l'ancêtre de l'alambic (merci, Marie la Juive !), et ce sont les femmes qui ont fabriqué l'alcool avant l'arrivée de la vapeur et de l'inquisition.
Nous soutenons les distillateurs artisanaux , surtout maintenant que les bars sont fermés. Pour célébrer la Journée internationale des femmes et rendre hommage aux distillatrices qui ont rendu possible le concept des spiritueux fins, nous vous présentons les marques de spiritueux détenues par des femmes que vous devriez connaître. Rencontrez quelques-unes des plus grandes distillatrices des États-Unis, qui sauront raviver votre passion pour le scotch , le bourbon et le whisky grâce à leurs histoires inspirantes et à leurs délicieux cocktails à base de whisky. La liste ci-dessous présente quelques-unes des marques de boissons détenues par des femmes actuellement disponibles chez Flaviar. Nous vous encourageons à découvrir d'autres marques de spiritueux détenues par des femmes , non seulement pour la Journée internationale des femmes, mais tout au long de l'année.

Fondée et dirigée par Fawn Weaver, la première femme noire à diriger une grande marque de whisky, Uncle Nearest est la marque de whisky américaine indépendante qui connaît la croissance la plus rapide de l'histoire des États-Unis.
Uncle Nearest célèbre l'héritage oublié de Nathan Green et propose un authentique whisky du Tennessee. Fawn Weaver s'est inspirée de l'histoire récente du premier distillateur afro-américain ; elle a acheté la ferme légendaire et a construit une distillerie à proximité.
Le whisky premium Uncle Nearest est désormais vendu dans près de 50 États et plus de 4 000 établissements dans le monde.

Apprenez-en davantage sur le premier distillateur afro-américain connu, Nathan « Nearest » Green, et sur la manière dont Fawn Weaver a préservé son héritage .

La famille Nonino a révolutionné la distillation de la grappa et est synonyme de grappa de qualité . Aujourd'hui, Grappa Nonino est dirigée par la cinquième génération de Nonino.
Ah… on ne vous a pas dit qu'elle est dirigée par trois femmes ? Antonella, Elisabetta et Cristina Nonino guident l'entreprise vers le XXIe siècle grâce à un marketing moderne et à des équipements et procédures artisanaux.

Ils sont à l'origine de certaines des innovations les plus importantes de l'industrie de la grappa , transformant presque à eux seuls les restes d'un produit autrefois réservé aux pauvres en un mets raffiné de premier ordre. Et, fait encore plus rare aujourd'hui, ce producteur est toujours une entreprise familiale .
Découvrez l'histoire illustre de la famille et toutes les choses créatives sur lesquelles elle travaille aujourd'hui dans cette interview avec Antonella Nonino.

Carin Luna-Ostaseski, créatrice web, a découvert le whisky et en est tombée amoureuse. Elle a alors suivi une formation de barmaid, rencontré des experts et décidé de créer sa propre marque. Comment une entrepreneuse moderne, experte en internet, peut-elle s'attaquer à un projet aussi coûteux et risqué ? Eh oui… elle a lancé une campagne Kickstarter en 2012, récoltant plus de 45 000 $ pour concrétiser son rêve. Le whisky écossais SIA est né comme une parfaite analogie avec la production de whisky artisanal à l'ère moderne.

SIA — prononcé « si-ya » — signifie « six » en gaélique écossais . Alors, pourquoi Carin a-t-elle appelé son whisky Sia ? Parce que c'est son chiffre préféré , voilà pourquoi.

Becky Harris est la cofondatrice de Catoctin Creek Distilling , la première distillerie légale du comté de Loudoun, en Virginie, depuis la Prohibition, faisant de Becky la première femme distillatrice en chef du comté depuis près d'un siècle. Avant d'ouvrir la distillerie, Becky était ingénieure chimiste et son mari, Scott, travaillait dans l'informatique. C'est la passion de Becky pour les processus de fermentation et de distillation qui a permis à ce couple de sortir du monde des affaires américain pour s'installer dans votre cave à spiritueux.

Depuis leur petite distillerie au bord du ruisseau, ils produisent une gamme de dix spiritueux , dont des whiskies de seigle , du brandy , du gin et une poignée d'autres drams.

Si vous ne connaissez pas encore la femme qui a quitté sa carrière d'avocate maritime pour diriger la maison de cognac Hardy , rencontrez la reine de l'eau de vie. Avec cinq générations de créateurs de Cognac dans son sang, on peut dire sans se tromper qu'elle connaît son métier.

Était-il vraiment question de ne pas se lancer dans cette aventure ? Découvrez-le dans cet entretien , où Bénédicte Hardy évoque les débuts de l'entreprise , son évolution, ses profils aromatiques et nous fait part de ses accords mets et cognac préférés.

Allison Park, propriétaire et fondatrice de Brenne Whisky, est une ancienne Prima Ballerina passionnée de whisky.
En 2012, elle a lancé Brenne à New York, en collaboration avec un maître distillateur français de troisième génération à Cognac , formé à l'art traditionnel de la distillation du cognac, mais nourrissant une passion secrète pour le whisky. C'est en respectant la tradition et en insufflant une touche d' innovation à la méthode de distillation que Brenne est née.

Elle a créé le premier Single Malt au monde à vieillir exclusivement dans des fûts neufs de chêne français du Limousin et de Cognac, et son parcours de la « barre » au « bar » est aussi unique que son Whisky.

Heather Manley est l' unique propriétaire de la microdistillerie Crooked Water Spirits , basée au Minnesota, qui a été la première entreprise de spiritueux à être certifiée comme appartenant à une femme par le Women's Business Enterprise National Council (WBENC).
Manley a créé l'entreprise en 2013 après avoir constaté la différence de qualité significative entre les spiritueux micro-distillés et macro-distillés.

Elle fait partie du petit groupe de femmes sommelières certifiées en whisky .

Angela Moore, propriétaire et présidente du conseil d'administration de Virginia Distillery Company, a été grandement influencée par son mari pour entrer dans l'industrie des spiritueux. Le regretté Dr George G. Moore était un Irlandais de naissance vivant en Virginie, sa terre d'adoption. Passionné de distillation, il rêvait de créer un whisky américain artisanal unique et de qualité. En 2011, après la création de la distillerie par son mari, Moore a décidé de s'y associer.

Après tout, en tant qu'immigrante d'Irlande du Nord, le whisky coule dans ses veines depuis toujours . Elle perpétue l'héritage de George en réinventant le whisky single malt américain.

Chaque fût est l'aboutissement de la meilleure distillation au monde, vieilli à la perfection dans le climat idéal de Blue Ridge en Virginie.

Heather Bass a commencé à apprécier le bourbon à l'université. Des années plus tard, elle a approfondi son appréciation pour ce spiritueux et a ouvert la distillerie Rabbit Hole avec son mari, le détournant ainsi de son scotch préféré.
Après quelques expérimentations, il a eu envie de le fabriquer lui-même. C'est Heather qui a trouvé le nom de l'entreprise , Rabbit Hole, décrivant parfaitement le chemin qu'ils allaient bientôt entreprendre. On connaît la suite !

Leurs whiskies Bourbon et Rye sont 100 % Kentucky , élaborés artisanalement pour une expérience de dégustation unique. Cette distillerie primée, située au bord de l'eau, a fait connaître le Rabbit Hole Whiskey.

« La Dame de la Tequila » est la cofondatrice et PDG de la société Casa Dragones Tequila. Elle est également la toute première Maître Tequilera et l'une des 50 femmes les plus influentes du Mexique.
Elle estime que l'industrie de la tequila est une « industrie en croissance qui pourrait enrichir davantage son pays sur le plan culturel et économique ».

Gonzáles Nieves a créé Casa Dragones en s'engageant profondément dans la production artisanale en petites séries, ce qui leur offre le luxe d'appliquer une attention et des détails méticuleux à leur produit.
Comme elle le dit : « Nous sommes dans le business du goût, pas dans le business du volume. » En savoir plus sur l’ importance des femmes distillatrices à travers l’histoire des spiritueux dans la vidéo ci-dessous.

À toutes les dames de l'alambic ! À chaque gorgée de l'un des verres ci-dessus, rappelez-vous que les femmes sont plus douées pour identifier les saveurs et les arômes grâce à leurs 50 % de neurones olfactifs de plus que les hommes. C'est de la science.