Dévoilement des stars des Flaviar Spirits Community Awards pour 2015 !

Alors que nous traversons un autre mois de janvier, il y a quelques boissons que nous avons eu la chance de savourer en 2015 et qui persistent encore et encore…

Peu importe le nombre de boissons exceptionnelles que vous possédez, il y en aura toujours qui se démarqueront. Nous avons consulté les « Mes Bars » de nos Flaviaristas, ainsi que leurs statistiques de commande et avons voté pour découvrir quelles boissons ont le plus marqué la communauté Flaviar en 2015.

Mesdames et messieurs, sans plus tarder, nous vous présentons les gagnants du Prix ​​communautaire Flaviar Spirits pour 2015 !

Lancé en 2008, le Gin Mare se distingue toujours. Produit près de Barcelone, il est produit dans une distillerie familiale forte de plusieurs décennies d'expérience dans la fabrication du gin.

Fidèle à son nom, le gin méditerranéen Gin Mare présente des notes de romarin, de thym, de basilic et d'olives Arbequina responsables de ses notes herbacées et de sa texture crémeuse.

Le Gin Mare est un gin que l'on peut savourer seul, tout en savourant ses notes herbacées. Mais si vous décidez de le mélanger à un Gin Tonic, le 1724 Tonic, créé par la famille Ribot pour le compléter parfaitement, fera parfaitement l'affaire. Garnissez-le d'herbes fraîches, comme des feuilles de basilic ou des pointes de romarin, et laissez-vous porter par la mer Méditerranée.

La famille Lecat cultive et distille du raisin depuis des générations, mais ce n'est qu'en 2014 que la Distillerie Lecat a lancé son premier Cognac sous son propre nom : « Nous possédons 25 hectares de vignes et distillons, élevons et assemblons notre propre production de vin. Nous distillons depuis des générations, mais il s'agit de notre tout premier assemblage de Cognacs, élaboré à partir de notre ancien stock d'Eaux-de-Vie. Cette gamme n'est disponible que depuis un an et en très petites quantités. »

Il est assez rare qu'un vieux stock sorte d'un chai à barriques pour créer un Cognac entièrement nouveau. Nous sommes très fiers de notre réussite.

« Lecat XO Mémoire reflète le véritable esprit et les valeurs de la famille : précision, caractère, complexité et patience », ont-ils déclaré lorsque nous leur avons demandé quelles étaient les principales caractéristiques de leur incroyable produit.

Mais qu'est-ce qui fait que Lecat XO Mémoire est si apprécié ? « La région de production des Fins Bois est réputée pour ses arômes et saveurs fruités, et c'est ce que nous cherchons à sublimer dans nos cognacs. Grâce à la distillation, au vieillissement et à l'assemblage, nous veillons à ce que ces saveurs soient agréables au nez et au palais. La finale est moelleuse, suave et persistante. C'est un spiritueux très rond et agréable. Facile comme un nectar pour le novice, complexe et puissant pour le connaisseur. »

C'est le genre de boisson qui est toujours sous le feu des projecteurs, et la réponse de l'équipe Lecat, interrogée sur l'accord mets-vins idéal pour accompagner son cognac, n'a donc pas été une surprise : « C'est vraiment délicat. Le XO est un vieux spiritueux, âgé de 20 à 25 ans. C'est vraiment un produit à déguster seul, au coin du feu, en lisant un bon livre. Il révèle ses arômes avec le temps. Les amateurs de cigares l'apprécieront sans aucun doute, tout comme les amateurs de chocolat ! »

Ce rhum panaméen est la création du légendaire maître distillateur Francisco « Don Pancho » Fernandez Perez. Après 50 ans d'expérience dans le secteur des spiritueux et la création de nombreux spiritueux à travers le monde, il a créé Zafra.

Le Zafra Master Reserve 21 ans d'âge est vieilli au moins 21 ans en fûts de bourbon pour donner naissance à un rhum riche, nuancé et sophistiqué, plein de caractère. En prime, ce rhum est abordable et sublimera votre bar.

Benjamin Prichard distillait déjà du whisky au XIXe siècle. Après sa mort, l'alambic a refroidi jusqu'à ce que, cinq générations plus tard, Phil Prichard fasse revivre l'artisanat familial et recommence à produire le whisky Prichard : « Si vous en êtes fier, apposez votre nom dessus. »

Le whisky de seigle Prichard's est élaboré à partir d'un mélange de 70 % de seigle, 15 % de maïs et 15 % d'orge maltée. Il est vieilli jusqu'à 5 ans en petits fûts de chêne américain carbonisés. Ce véritable spiritueux américain offre à la fois la douceur et l'acidité du seigle.

Aussi exotique que puisse paraître le whisky taïwanais il y a dix ans, lors de l'implantation de la distillerie King Car dans le nord-est de Taïwan, il est aujourd'hui un membre très apprécié de l'univers du whisky. Les whiskies Kavalan ont remporté de nombreux prix de l'industrie des spiritueux, dont le très convoité prix du Whisky Mondial de l'Année, ainsi que le prix Flaviar Spirits Community Award 2015.

Ahhhh... Quand on commence avec la crème de la crème des spiritueux, ça ne peut signifier qu'une chose : cette année va être une année d'enfer !