Apportez une touche printanière à votre gin ! Votre guide des gins floraux et de leurs garnitures

Plus tôt cette année, nous avions émis plusieurs prédictions sur les tendances du gin en 2017. L'une d'elles faisait état de l'apparition croissante de fleurs (ainsi que de baies, d'épices et de fruits marinés) comme garnitures dans les gins tonics et les cocktails à base de gin, en raison de l'apparition croissante de plantes plus originales dans les nouveaux gins.
Nous savons tous que la popularité du gin a explosé au cours des dernières années et, par conséquent, les marques doivent essayer de nouveaux styles et ingrédients différents de gin pour se démarquer sur un marché encombré.

Alors, quelle est la « nouvelle tendance » que vous allez trouver dans votre gin tonic ? Comment déguster des gins aux plantes originales ? Quelle est la meilleure garniture pour les accompagner ?

Il serait inadmissible d'écrire un article sur les notes florales du gin sans mentionner le Bloom Gin . Développé par la maître distillatrice Joanne Moore après avoir repéré un besoin sur le marché pour un gin léger et, euh… floral .

Inspiré par l'amour de Moore pour la nature, c'est le seul gin que cet écrivain ait jamais essayé qui contient du chèvrefeuille et de la camomille .

Essayez-le garni de : fraises pour rehausser la douceur de la camomille.

La rose, fleur la plus classique des jardins anglais , s'accorde parfaitement avec le gin. Si ses pétales rappellent à l'auteur son enfance où il fabriquait du « parfum » en écrasant des pétales de rose avec de l'eau, son parfum délicat contraste avec celui des baies de genièvre.

Le Rock Rose Gin de fabrication écossaise est un excellent exemple de la façon dont le mélange de sa signature botanique (racine de rose) avec la chaleur épicée du genièvre et la netteté des baies fruitées peut conduire à un gin bien équilibré .

Essayez-le garni de : feuilles de menthe pour rehausser le parfum enivrant de la rose et ajouter de la fraîcheur.

Prononcez les mots « lavande » et « gin » et la plupart des gens penseront à Hendrick's . Mais aujourd'hui, de plus en plus de producteurs utilisent cette fleur délicieusement parfumée pour donner une nouvelle profondeur à leurs gins. Prenons l'exemple du Twisted Nose Gin, qui utilise la lavande locale pour équilibrer le cresson poivré, ou du Pothecary Gin , dont la lavande est la plante principale.

Essayez-le garni de : concombre pour des gins plus légers, ou de baies de genièvre pour des gins plus lourds, pour équilibrer la lavande piquante.

En toute honnêteté, la lavande est quelque chose que nous préférons utiliser comme garniture - essayez-la pour faire ressortir des notes herbacées dans votre prochain G&T.

L'hibiscus est beaucoup plus couramment utilisé comme garniture plutôt que comme plante principale, en raison de son goût aigre.

En fait, le Juniper Club, qui vend une multitude de garnitures différentes en pot, a constaté une augmentation des ventes de ses fleurs d'hibiscus et a récemment introduit des boutons de rose dans son portefeuille.

Récemment, on le voit apparaître de plus en plus comme ingrédient de gin. La marque espagnole Siderit propose une version à l'hibiscus , dont le liquide présente une belle teinte rose. Cependant, la plupart du temps, les marques optent pour une solution transparente (probablement une décision marketing jouant sur notre image du gin). Le gin Dorothy Parker , fabriqué par NY Distilling Co., en est un exemple : si l'hibiscus est omniprésent, ce n'est certainement pas le seul arôme.

Essayez-le garni de fleurs d'hibiscus. Ajoutez-en quelques-unes séchées (ou fraîches, si vous en cultivez) à votre gin tonic pour obtenir un merveilleux arôme floral qui rehaussera les notes florales de votre gin.

Alors que le printemps est dans l'air, profitez-en pleinement et essayez de nouveaux gins floraux, ou même des garnitures florales dans vos anciens favoris, et dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous.