FAQ
Les Onze Curieux avec Gregory Rodriguez
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Temps de lecture 3 min
Amateur de mezcal , passionné de Piña Colada , de Bachata et de musique Reggaeton, il n'est pas étonnant que Gregory Rodriguez partage un amour pour le barman, mais comment s'est-il retrouvé exactement derrière le bar ?
Fort d'une décennie d'expérience dans l'hôtellerie et ayant vécu dans deux des destinations touristiques les plus prisées au monde (Miami et Las Vegas) , Gregory connaît bien le monde des bars. Nous l'avons rencontré à Oak & Ivy, un bar à whisky américain proposant une vaste carte de cocktails de saison, situé dans le centre-ville de Las Vegas. Un bar intime à l' ambiance décontractée.
Quand s’est produit ce moment d’Eurêka où vous avez réalisé que votre mission était de devenir barman ?
La première fois que j'ai fait un Old-Fashioned , j'étais incroyablement inexpérimenté et j'ai préparé une boisson de quart pour l'un de mes collègues, elle a adoré et cela m'a donné la confiance nécessaire pour être barman.
Quelles sont les 5 principales compétences que tout barman devrait avoir ?
1. Patience : Soyez compréhensif et serviable avec votre invité.
2. Ambidextrie : utile lorsque vous êtes occupé, vous pouvez doubler la quantité de boissons que vous pouvez préparer.
3. Curiosité : maintient votre créativité à son apogée.
4. Discours en public : c'est votre barreau et c'est vous qui dictez l'expérience.
5. Arithmétique : Maîtrisez les mathématiques simples, cela vous mènera loin.
Quel cocktail est le plus pénible à préparer, pardonnez notre français ?
Le Ramos Gin Fizz, même là, c'est une vraie galère que je peux supporter. J'adore préparer du Ramos Gin Fizz, mais ce n'est pas bon pour ma santé mentale pendant un week-end chargé.
Les Pornstar Martinis sont sous-estimés, c'est un cocktail moderne parfait.
Et quel cocktail est servi dans votre version du paradis ?
Missionary's Downfall, c'est ma boisson tiki vintage préférée et je peux les boire joyeusement, curieux du paradis.
Quelle boisson ou quel cocktail diriez-vous être largement sous-estimé ? (Et une question délicate : lequel est le plus surfait ?)
Le mimosa est le cocktail le plus surfait, le jus d'orange est un peu dégoûtant dans les cocktails et c'est un moyen terrible de gâcher un bon vin mousseux. Les martinis pornstar sont sous-estimés, c'est un cocktail moderne parfait et je ne le vois pas assez souvent dans les bars à cocktails, les salons et les clubs.
Vous rentrez chez vous, vous vous glissez dans un vêtement confortable et vous vous affalez sur le canapé. Qu'y a-t-il dans votre verre ?
Je viens de recevoir une bouteille de whisky de seigle Whistlepig Homestock et ça me rappelle la ferme Whistlepig à Shoreham, dans le Vermont. Un verre de pur bonheur.
Quels sont les cinq ingrédients essentiels que tout amateur d’alcool devrait avoir dans son bar à la maison ?
Angostura Bitters, agrumes frais, une quantité souple de glace, Vermouths et une certaine forme de bulles.
Quel alcool est le plus polyvalent ?
Le gin est le roi des spiritueux à cocktail.
Y a-t-il une astuce de vie préférée que vous avez apprise dans votre travail ?
Oui, je peux ouvrir une bouteille de bière avec presque n'importe quoi.
J'adore préparer du Ramos Gin Fizz, mais ce n'est pas propice à ma santé mentale lors d'un week-end chargé.
Quelle est l’anecdote la plus folle que vous seriez prêt à partager avec nous ?
Ma chanson de karaoké préférée est Gravity de John Mayer.
Quelles sont vos passions en dehors du monde des Spiritueux ?
Je suis passionné par le cyclisme ces derniers temps, je fais du vélo pour me remettre en forme et comme forme de méditation.
Que feriez-vous si vous n'étiez pas barman ?
Quelqu'un qui est payé pour aller manger et boire.
Dites-nous quel est votre outil de travail préféré et pourquoi.
Passoires à aubépine de style antique, elles sont les passoires à aubépine les plus polyvalentes que vous puissiez utiliser.
Je peux ouvrir une bouteille de bière avec presque n'importe quoi.
Cinq ans plus tard, où vous voyez-vous ?
Je voyage à travers le monde avant la fin de mon temps.
Un génie vous demande de choisir quelqu'un à qui offrir un verre ; mort ou vivant, réel ou fictif. Qui serait-ce ?
Hunter S. Thompson, c'est tout.
Nous offrons à nos barmans vedettes la possibilité de soutenir une cause en ces temps difficiles, et Gregory a choisi le Fonds commémoratif Kiah Traverso. Vous pouvez nous aider en suivant ce lien . Vous pouvez également suivre Gregory sur Instagram et, tant que vous êtes sur la page d'Oak & Ivy, n'hésitez pas à consulter son compte.