Pourquoi le Highball est plus qu'un cocktail à deux ingrédients

Le Highball est un cocktail simple, composé de seulement deux parties dans sa forme la plus courante. Il existe de nombreuses variantes, comme le rhum -coca, le Cuba Libre, le Seven & Seven et, bien sûr, le Scotch -Soda.

La rumeur dit qu'il a été introduit pour la première fois dans la culture américaine par EJ Ratcliffe , qui a commandé un « Scotch and Soda » dans un bar appartenant à Patrick Gavin Duffy. Duffy a ensuite affirmé que c'était lui qui avait apporté le cocktail aux États-Unis, en déclarant « c'est moi qui ai apporté le Highball en Amérique pour la première fois, en 1895 » dans son livre, The Official Mixer's Guide .

La première véritable apparition du Highball dans les guides de mixologie remonte aux années 1890, lorsqu'il est mentionné dans des ouvrages de préparation de cocktails tels que The Mixicologist de Chris Lawlor en 1895 et Bartender's Manual de Harry Johnson en 1900. À partir de ce moment, son succès s'est rapidement répandu et la réputation de ses qualités s'est rapidement répandue. En Angleterre, il a mis un peu plus de temps à atteindre la même popularité. C'est principalement grâce à Tommy Dewar , légende du whisky et partenaire de Dewar's and Sons . Il a mis le Highball à la mode et l'a fait découvrir à de nombreuses personnalités influentes de l'époque.

Les Japonais font du bon whisky et savent parfaitement préparer un bon Highball . Ce cocktail est devenu populaire lorsque les Occidentaux ont commencé à le commander dans les bars. Il n'a pas fallu longtemps pour qu'on puisse l'acheter en bouteille dans les magasins.

Très populaire dans les années 60 et 70 , il a perdu de sa popularité au fil du temps. Ce n'est que dans les années 2000 qu'il a retrouvé sa popularité.
C'est parce que les Japonais savent préparer un Highball avec brio. Tout est pensé et de la meilleure qualité, du soda jusqu'au verre.

Ce qui est intéressant dès le départ avec le Highball, c'est qu'il est très facile à préparer et qu'il a pourtant un goût si bon lorsqu'il est bien fait. Pour réaliser le Highball parfait, vous aurez besoin de : *50 ml de Scallywag de Douglas Laing *100 ml de soda au gingembre Fentiman *Citron pour garnir Utilisez un grand verre bien frais. Versez le whisky dans le verre, ajoutez des glaçons et versez le soda au gingembre.