Home Bars of Flaviar Stars : Plus de Whiskies que dans votre magasin d'alcools !

Vous connaissez le genre de personnes qui fouillent discrètement votre armoire à pharmacie quand vous les invitez ? Eh bien, nous ne sommes pas ce genre de personnes. Mais nous ne manquons jamais une occasion de jeter un œil à un bar à la maison. Dans le troisième numéro de notre série sur les bars à la maison, c'était au tour de Jeff.

Il est fort possible que Jeff ait eu envie de se tourner vers un magasin de spiritueux , car il y travaille dans un magasin du New Jersey. « Mon patron est très gentil avec moi, il me laisse acheter chez lui, goûter des échantillons et avoir accès en avant-première à des bouteilles en édition limitée, comme le nouveau Glenmorangie Tusail. J'adore travailler là-bas et j'aime parler de scotch et le vendre. »

Il a constitué sa collection au fil des ans, depuis l'achat de sa première maison de ville en 1998, plus précisément. Ce qui n'était à l'époque qu'un petit meuble d'angle dans son salon, contenant du vin, du Johnnie Walker, une vodka, un rhum, un gin et quelques digestifs, est devenu un meuble haut de gamme.

Vers 40 ans, j'ai commencé à acheter et à collectionner de manière obsessionnelle, toujours en quête d'une bouteille spéciale pour mon anniversaire, la fête des Pères ou Noël. N'importe quelle occasion d'acheter une belle bouteille, en somme. C'est toujours mieux qu'une autre paire de chaussettes ou une cravate. Alors si votre tiroir à chaussettes est mieux garni que votre armoire à spiritueux, n'hésitez pas à partager nos conseils pour offrir du scotch à vos proches.

Cela a très bien fonctionné pour Jeff : sa collection comprend désormais plus de noms de Scotch qu'un Flaviarista débutant n'en a jamais entendu parler et il y a même une étagère dédiée aux Bourbons.

L'un de ses vins les plus chers est le Macallan . « Mon amour pour le Macallan a commencé lorsqu'un ami proche m'a partagé un peu de sa bouteille de 25 ans d'âge. Je n'avais jamais goûté un tel scotch auparavant. Je me suis tourné vers le Macallan 12 ans d'âge pour le quotidien, puis j'ai commencé à m'intéresser aux 15, 17 et 18 ans d'âge. Je me suis ensuite tourné vers leurs autres versions, et le Macallan Ruby est de loin l'une des meilleures bouteilles que j'aie jamais dégustées. »

Récemment, Jeff s'est découvert un coup de cœur pour Glendronach , un autre spécialiste des fûts de sherry. Il apprécie également Glenmorangie et Glenlivet, Highland Park, Aberlour et Scott's Selection. « J'ai bu un Scott's Selection 1964, mis en bouteille en 2009, ce qui en fait un vin de 45 ans d'âge, l'un des meilleurs que j'aie jamais dégustés. »

Jeff n'apprécie guère la récente mode du whisky sans mention d'âge . « J'aime bien quand l'âge du whisky est indiqué sur l'étiquette, mais ils ont arrêté de le faire pour beaucoup de bouteilles. » Il sait que même les meilleurs Scotch sont meilleurs en bonne compagnie, alors il aime recevoir des amis pour boire un verre ensemble. Même si, comme il le pense , « pour l'instant, presque tout ce que je possède est haut de gamme. »

C'est vrai. Et voici une question difficile pour vous : quel verre choisiriez-vous au bar de Jeff ?