Façons de boire du rhum épicé sans Coca

« Comment boire du rhum épicé ? Avec un Coca, les enfants. C'est comme ça qu'on le boit », répond Tonton Flaviar. On ne peut pas se tromper en agrémentant son Coca d'un peu de rhum épicé, mais ce n'est pas tout.

Tout d'abord, qu'est-ce que le rhum épicé ? Eh bien, tout est dans le nom. C'est du rhum avec des arômes ajoutés comme la vanille , le sucre , la cannelle , etc. Vous savez, le rhum, c'est bon ; il suffit d'y ajouter du sucre et des épices. Pour rehausser vos cocktails ou découvrir le rhum sous un angle différent.

La vérité est que, dans les Caraïbes, on ajoute des épices à ses rhums depuis des siècles, mais ce n'est qu'avec le succès massif du Captain Morgan - « le rhum épicé original » - dans les années 1980, que la catégorie a fait de sérieux progrès dans nos bars et magasins d'alcools locaux.

Les rhums épicés ont parcouru un long chemin depuis, et il y a maintenant beaucoup de choix, beaucoup étant assez bons pour être sirotés, même selon les critères stricts de l'oncle.

Les rhums de meilleure qualité utilisent de vraies épices pour ajouter de la saveur, tandis que de nombreux rhums épicés utilisent simplement des arômes, qui peuvent toujours être naturels, mais ce n'est tout simplement pas la même chose.

Flaviar propose d'incroyables coffrets de dégustation sur le thème du rhum, comprenant des marques rares et haut de gamme, parfaits pour les amateurs de l'alcool de canne à sucre.

Face à une bouteille de rhum épicé, la chose la plus évidente à faire est de le mélanger avec du Coca. Si vous vous sentez un peu plus aventureux, vous pouvez mélanger votre rhum épicé avec de nombreuses autres choses :

• Bière de gingembre : La bière de gingembre équilibrera la douceur du rhum épicé, surtout si vous préparez un highball (2:4 en faveur de la bière).
  
• Limonade : Un superbe équilibre où un jus de citron acidulé et frais sublime les saveurs du rhum. Un pur moment d'été !
  
• Jus d'ananas : On recherche une ambiance tropicale, alors celui-ci est une évidence. Mélangez-le avec des glaçons pour un rafraîchissement incroyable, ou laissez-vous tenter par un ananas évidé rempli de son jus et de rhum épicé. On ne vit qu'une fois, ou peu importe.
  
• Thé glacé : Quoi de mieux qu'un thé glacé ? Un thé glacé au rhum épicé, bien sûr ! Simple et délicieux.
  
• Cold brew : Besoin d'un peu de peps avec votre rhum aromatisé ? Rehaussez-le d'un cold brew. Prenez votre dose de caféine et imaginez-vous à la plage.
  

Face à une bouteille de rhum épicé, la chose la plus évidente à faire est de le mélanger avec du Coca. Si vous vous sentez un peu plus aventureux, vous pouvez aussi opter pour du rhum épicé avec de la ginger beer ou de la root beer .

Kraken est un rhum des Caraïbes, enrichi de 13 épices différentes et célèbre pour sa belle illustration de la bête marine fatale.

Dans le véritable esprit Kraken, pourquoi ne pas opter pour un Squid Bite ?
C'est un cocktail chaud, composé d'une part de rhum Kraken et de trois parts de cidre chaud, garni d'un bâton de cannelle et de fines tranches de pomme.

Le rhum épicé Chairman's Reserve de l'île de Sainte-Lucie est généralement épicé avec des épices et des fruits locaux, notamment les ingrédients habituels comme la cannelle, le clou de girofle et la vanille, mais aussi la muscade, la noix de coco, le piment de la Jamaïque, le citron, l'orange et une touche d'écorce d'un arbre connu pour ses propriétés aphrodisiaques.

C'est l'un des préférés des barmen, ce qui explique l'abondance de recettes de cocktails à base de ce rhum. Les créateurs vous suggèrent de déguster le Chairman's Reserve Spiced Rum avec du jus de canneberge ou de la bière de gingembre sur glace, agrémentée d'une pincée de noix de muscade fraîche. Épicé !

Le Red Leg est distillé dans les Caraïbes. Il est vieilli en vieux fûts de chêne infusés à la vanille jamaïcaine et au gingembre, ce qui lui confère sa douce saveur épicée caractéristique. Son nom vient du bernard-l'ermite à pattes rouges, originaire des Caraïbes. Sympa, non ?

Pour revisiter votre rhum épicé classique, essayez la recette du Dead Leg : remplissez un verre de glaçons, puis ajoutez 25 ml de Red Leg, 125 ml de Coca et un quartier de citron vert. Complétez avec 25 ml de Guinness. Remuez et servez !

Alors ce rhum épicé est fait pour vous.

Nommé d'après un tatoueur, Sailor Jerry est un rhum un peu plus relevé. Et c'est le cas. C'est un rhum épicé sec (c'est-à-dire moins sucré), avec un degré d'alcool supérieur à la moyenne, à 46 % vol.

Les créateurs du rhum Sailor Jerry proposent de nombreuses recettes de cocktails audacieux, mais nous avons opté pour le cocktail Old Ironsides, composé de deux parts de rhum épicé Sailor Jerry, quatre parts de jus d'ananas frais et d'eau gazeuse. Garnissez-le d'un quartier de citron.

Eh bien, vous pourriez le manger . Le rhum épicé est un spiritueux polyvalent. Il s'accorde avec de nombreuses boissons, chaudes ou froides, mais il donnera aussi un vrai coup de fouet à votre tiramisu , tarte aux pommes et autres desserts qui nécessitent une touche de rhum. Miam !

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