Il est temps que vous commenciez à aimer le gin

Quand j'ai découvert qu'une de mes amies les plus proches non seulement n'était pas fan de gin, mais le détestait carrément, j'ai su qu'il fallait que quelque chose change (mon amie… pas le gin, jamais le gin). J'ai pris comme un défi personnel de lui trouver des boissons au gin qui lui plairaient. Lui apprendre à boire doucement et trouver quelque chose qui lui plairait faisait partie du plaisir.

Alors les voici : les meilleurs gins et mixeurs pour les personnes qui n'aiment pas le gin .

Psst, on va vous confier un secret : ceux qui disent ne pas aimer le gin se trompent souvent. C'est l'amertume du tonic qu'ils détestent, le gin étant le plus souvent servi avec son partenaire à la quinine dans un gin tonic .

Dans cet esprit, pourquoi ne pas essayer quelque chose de plus sucré ? Le Sloe Gin est un excellent point de départ. Techniquement, c'est une liqueur , mais sa teneur en sucre le rend agréable même pour les plus grands détracteurs du gin. Dégustez-le pur, avec des glaçons ou, pour les moins gourmands, compensez sa texture sirupeuse par un tonic citronné ou une véritable limonade.

Ceux qui disent ne pas aimer le gin se trompent souvent. C'est généralement l'amertume du tonic qui les dérange dans le gin tonic.

En ce qui concerne le tonic au citron , pour ceux qui ne sont pas de grands fans de quinine, cela constitue un changement rafraîchissant, surtout lorsqu'il est associé à un gin à base d'agrumes (comme le 6 O'clock Gin, le nouveau Eureka Citrus Gin des aficionados Williams Chase, ou même Hayman's).

Le tonic méditerranéen, comme celui de Fever-Tree, a une saveur plus relevée et se rapproche davantage d'un tonic indien traditionnel que les autres tonics mentionnés ici. Il s'accorde parfaitement avec les gins gras comme le Gin Mare , dont la riche liste d'ingrédients botaniques inclut des olives, du basilic et du romarin. Un délice pour les amateurs de saveurs herbacées.

Une autre option est le tonique à la fleur de sureau , qui se marie parfaitement avec les gins légers et floraux.

C'est une boisson vraiment délicate lorsqu'elle est associée au Bloom Gin ou au Tarquin's , garnie de fraises ou même de violettes.

Notre meilleur conseil : trouvez un tonic qui vous plaît avant d'ajouter le gin . Habituez-vous à sa saveur avant de l'associer à quoi que ce soit d'autre, afin d'être sûr que c'est quelque chose qui vous plaît, plutôt que de négliger complètement le gin tonic.

Faites comme Snoop Dogg et essayez votre gin avec du jus de fruits . Pour les amateurs d'agrumes amers, le pamplemousse est particulièrement réussi (surtout avec un filet de citron vert frais pour une touche acidulée supplémentaire).

Sinon, un mélange de jus de canneberge et d'orange est délicieux. Pour une boisson plus légère et désaltérante, ajoutez la moitié du jus de fruits et complétez avec de l'eau gazeuse (conservez délicatement pour mélanger sans perdre l'effervescence).

Techniquement, pour être classé comme London Dry Gin (le type le plus courant), il doit être un alcool de grain distillé dont le genièvre est le principal arôme. D'autres conditions s'appliquent bien sûr, et vous pouvez en savoir plus sur les différentes classifications de gin ici .

Cette saveur de genièvre peut également être la pierre d'achoppement pour les personnes qui disent ne pas aimer le gin.

Personnellement, j'adore les gins au genièvre, quelque chose de puissant et corsé. Mais ce n'est pas pour tout le monde.

Les novices en gin devraient essayer le Hendrick's , accompagné d'un tonic à la fleur de sureau et agrémenté de concombre pour rehausser sa saveur délicate. Le plus ? Vous le trouverez dans tous les bars dignes de ce nom, alors n'hésitez pas à l'essayer la prochaine fois que vous hésitez sur votre boisson.

Au fait, Flaviar propose de superbes coffrets d'abonnement sur le thème du gin , avec des marques premium et rares. Parfait pour les vrais connaisseurs de l'alcool de genièvre !

Un autre gin plus complexe à essayer est le Monkey 47. Sa popularité ne cesse de croître, alors n'hésitez pas à vous y mettre. Ce gin contient, vous l'aurez deviné, 47 extraits botaniques, ce qui signifie qu'il se marie bien avec presque tous les cocktails . Essayez-le avec un tonic, certes, mais il se marie aussi parfaitement avec un simple sirop de rose et de l'eau gazeuse.

Pour un cocktail de gin classique qu'il est difficile de ne pas aimer, essayez un Tom Collins.
Autre conseil : trouvez un gin qui vous convient (floral, citronné ou herbacé) et mélangez-le dans un verre highball avec beaucoup de glaçons , du jus de citron frais et du sirop de sucre avant de compléter avec de l'eau gazeuse. La recette traditionnelle prévoit trois parts de gin, une part de jus de citron frais et une part de sirop de sucre, mais en jouant avec les mesures et les différents styles de gin, vous trouverez rapidement celui qui vous convient. Cette boisson simple et rafraîchissante est presque impossible à ne pas apprécier.

Vous hésitez encore sur le style de gin qui vous convient ? Le coffret dégustation Flaviar Gin O'Clock vous permet de tester trois styles de gin différents sans débourser une seule bouteille.

Quant à mon amie, elle est une adepte du Sloe Gin et du lemon tonic. La douceur mêlée à l'acidité du citron en fait une boisson délicieuse qu'il est difficile de ne pas adorer. Mon prochain défi ? La faire découvrir les cocktails au London Dry Gin. Il est peu probable qu'elle commande un jour un Dry Martini, mais bon, il faut bien commencer quelque part…