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Imbibe & Vibe : Auteure-compositrice-interprète et DJ Aluna
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Temps de lecture 4 min
Comment définiriez-vous un créateur de tendances ? Généralement, c'est quelqu'un qui sort des sentiers battus et qui appose sa signature à tout ce qu'il entreprend. C'est le cas de l'auteure-compositrice-interprète et DJ Aluna Francis. Depuis 2012, cette artiste britannique basée à Los Angeles concentre son talent innovateur sur l'univers de la musique électronique. D'abord reconnue comme membre du duo dance AlunaGeorge, Francis s'est ensuite imposée en solo avec la sortie de son premier album, Renaissance, en 2020, et des collaborations avec des artistes de renom tels que Diplo, Skrillex, KAYTRANANDA et bien d'autres. Récemment, Francis a collaboré avec le DJ-producteur MK sur le titre house et vibrant « Kiss It Better ».
Francis est une fan inconditionnelle de house et apprécie les boissons alcoolisées avant et après chaque concert. Mais évitez la vodka !
D'après nos conversations précédentes, je sais que tu apprécies les bons cocktails. Alors, en ce qui concerne la consommation d'alcool au Royaume-Uni et aux États-Unis, quelles sont les similitudes ? Quelles sont les différences ?
Francis : Je suis entré dans le monde des cocktails de façon amusante et discrète. Il y a un bar à cocktails à New York qui s'appelle Apotheke . On va à Chinatown, on attend à une heure précise, et il n'y a personne. Il y a juste une ruelle sombre avec juste un portail en fer forgé. Et on se demande : « C'est ça ? » Il n'y a pas vraiment d'enseigne. Si on attend assez longtemps, quelqu'un lève les volets et on entre dans un bar à cocktails sombre. (Rires)
Il n'y a pas de prix sur la carte des cocktails. Il suffit de fermer les yeux, de pointer un cocktail du doigt et il illuminera votre vie. Il y a des saveurs qu'on ne pense pas à boire d'habitude. Des saveurs qu'on retrouve généralement sur la liste des ingrédients d'un repas très chic, à part la viande. Avant, pour moi, les cocktails étaient très spécifiques, comme si je voulais une Margarita . Dans beaucoup d'endroits, il est très facile de se tromper dans l'art de préparer un cocktail. Avant même de s'en rendre compte, on se retrouve avec un truc complètement dingue dans la bouche, qui ne va pas ensemble. C'est pire que si on prenait juste un Rhum Coca. Bref, là-bas, c'était genre : « Attendez une minute, je suis en train de vivre une expérience extracorporelle. »
Qu'est-ce que tu aimes commander là-bas ?
Francis : À ce stade, j’ai probablement goûté la plupart des boissons de la carte. Il y a des saveurs et des spiritueux qui me plaisent. Donc, tout ce qui contient de la fleur de sureau. Si quelqu’un sait comment trouver de la fleur de sureau et l’utiliser, je suis partant. Je fais tout ce qui est à base de rhum , de tequila ou de gin . J’évite le whisky et la vodka .
Votre album, Renaissance, combine de nombreux éléments différents. On y trouve de la pop, de l'afrobeat et d'autres sonorités. Si vous deviez comparer un cocktail à votre musique, lequel choisiriez-vous ?
Francis : C'est difficile de répondre à cette question car il n'y a que quelques cocktails dont je connais le nom.
Ok, dis-moi les ingrédients, et je peux les assembler.
Francis : OK, certainement de la fleur de sureau, du citron, du gin, des amers et du champagne rosé.
Tous ces ingrédients semblent magnifiques, certains éléments fonctionnant mieux ensemble que d’autres.
Francis : Je bois un gin à la fleur de sureau, un classique anglais. Mon préféré est le Pisco Sour . J'aime aussi la Margarita épicée. J'aime le rhum, mais je ne sais pas quel cocktail au rhum prendre.
Avez-vous déjà bu un Rhum Old-Fashioned ?
Francis : Non.
Donc, au lieu du whisky, on utilise du rhum brun. Il est également composé d'amers, de sirop simple et d'écorces d'orange. C'est facile à préparer.
Francis : J'aimerais bien. Je bois du rhum tout le temps !
Et quand vous viviez au Royaume-Uni, quels étaient les bars que vous aimiez ?
Francis : Je ne suis pas beaucoup sorti au Royaume-Uni quand j'y étais, mais j'ai entendu parler d'un nouveau bar à cocktails où j'ai vraiment envie d'aller. Il s'appelle Jumbi . Il est tenu par Bradley Zero, un musicien. Il allie musique, sa propre collection de vinyles et ses origines jamaïcaines. Du coup, on y mange des amuse-gueules et des cocktails en une seule expérience. Je n'avais jamais vu personne faire ça auparavant.
Ça a l'air génial. Il faut que j'ajoute ça à ma liste ! Tu as un nouveau single, « Kiss It Better », avec MK. Quel cocktail imagines-tu pour un auditeur qui apprécie cette chanson ?
Francis : Il faudrait un cocktail à la fois très sucré et très amer, car c'est comme ça qu'on pourrait décrire « Kiss It Better ». Je pense qu'on devrait essayer ce rhum Old-Fashioned. Oui ! C'est comme MK, et son rythme est la base, qui serait le Old-Fashioned, mais je n'aime pas le whisky. Donc, si je m'y mettais, il y aurait du rhum, car il apporte de la douceur.
De votre point de vue, voyez-vous une corrélation entre la consommation d’alcool et la musique ?
Francis : C'est l'aspect social, n'est-ce pas ? C'est se retrouver autour d'une chose qui apporte de la joie. L'un mène à l'autre très facilement. Je ne sais pas comment on pourrait faire l'un sans l'autre. La musique et l'alcool sont de bons amis, c'est sûr.
Dans notre nouvelle série, Imbibe & Vibe, la chroniqueuse du Flaviar Times, Gabrielle Nicole Pharms, explore les liens entre les boissons et la musique.
*Cette interview a été éditée et condensée