Oubliez la Guinness ! Voici pourquoi vous devriez boire du gin pour la Saint-Patrick.

Si vous avez la chance de passer la Saint-Patrick en Irlande, quoi de mieux que de visiter une distillerie pour découvrir où et comment le gin est fabriqué ? La distillerie Boatyard , située à Enniskillen, en Irlande du Nord, propose chaque mois un certain nombre de visites de distillerie .

La visite exclusive avec dégustation comprend une présentation guidée de cocktails de la Prohibition , et le prix du billet inclut une bouteille de Boatyard Double Gin à emporter. La visite de la distillerie de Dingle, dans le comté de Kerry, offre aux visiteurs un aperçu d'une distillerie en activité, montrant le processus de fabrication des produits et incluant des dégustations de gin et de vodka.

Pour les buveurs les plus exigeants , essayez une petite visite à la Listoke Gin School, où les visiteurs visiteront la distillerie, essaieront différents styles de gin et découvriront diverses plantes avant de concevoir et de distiller leur propre gin à emporter chez eux.

On se laisse facilement emporter par l'alcool, surtout le jour de la Saint-Patrick ; il est donc important de bien se remplir l'estomac . Heureusement pour vous, nous avons sélectionné les meilleurs accords mets et boissons à savourer avec votre gin tonic, ainsi que des idées de plats à cuisiner si vous restez à la maison.

Des saveurs fortes peuvent contraster agréablement avec un gin riche en genièvre comme le Boatyard Double Gin . Essayez un cheddar extra-affiné ou un bleu crémeux ; leur sel réveillera vos papilles et les saveurs de votre gin tonic.

Pensez au chorizo, au salami et au jambon cru. Les charcuteries salées ou épicées sont parfaites . Croyez-nous, votre palais vous en sera reconnaissant.

Essayez les myrtilles, les mûres et les fraises. Rehaussez les saveurs fruitées de votre gin en grignotant des baies fraîches. Elles sont suffisamment légères pour ne pas surcharger votre palais et peuvent également servir de garniture . Essayez un gin floral ou léger comme le Shortcross, avec des fraises coupées en deux et du poivre noir concassé en guise de garniture.

Mais pour un dîner de Saint-Patrick vraiment authentique, essayez de cuisiner votre propre ragoût de venaison ou de bœuf avec du Sloe Gin et des baies de genièvre. Sa douceur et son goût de pin se marient particulièrement bien avec les viandes et le gibier . Cette recette est une de mes préférées. Servez avec des pommes de terre et du soda bread irlandais traditionnel pour éponger la sauce.

Parce qu'aucune fête n'est complète sans cocktails, n'est-ce pas ? Bien sûr, vous pouvez utiliser du gin irlandais dans votre cocktail préféré , mais si vous cherchez l'inspiration , voici quelques nouvelles recettes à essayer.

Ce cocktail est disponible au Balfe's Bar à Dublin . Si vous ne pouvez pas vous y rendre, voici comment le préparer chez vous.

Dans un shaker, ajoutez 50 ml de votre gin irlandais préféré (nous aimons Bertha's Revenge ), cinq feuilles de basilic et écrasez le tout.

Ajoutez 30 ml de limoncello, un trait de bitter citronné, des glaçons et secouez. Filtrez et versez dans un verre rempli de glace pilée. Décorez d'une tranche de citron et d'une feuille de basilic frais.

Pour quelque chose d' un peu plus sucré, préparez un Picnic Martini .

Refroidissez un verre à Martini et, dans un shaker, ajoutez 60 ml de votre gin irlandais préféré, 30 ml de liqueur d'orange, 15 ml de jus de citron frais et deux cuillères à café de confiture de fraises.

Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement. Dans le verre à Martini, versez une demi-cuillère à café de confiture au fond, puis filtrez le cocktail dans le verre.