Votre aide-mémoire sur le whisky irlandais

Une pinte d'« or noir » irlandais n'est pas une mauvaise idée, mais nous sommes encore plus enthousiastes à l'idée de lever des verres un peu plus petits de boissons irlandaises. Le seul et unique ♣ Irish Whiskey ♣ est notre boisson préférée en ce moment, et voici ce que vous devez savoir à son sujet :

Peut-être l'avez-vous déjà remarqué, mais prenons juste un petit moment pour vous aider à garder vos E en ordre avec cette règle simple : il y a un E dans le mot Irlande, donc il y a aussi un E dans leur whisky.

La règle s'applique également aux États-Unis. Ainsi, même s'il n'y a pas de « E » en Écosse, au Japon et au Canada, il en va de même pour leur whisky . Tout est clair ? Parfait.

Un style unique au whisky irlandais, bien que n'étant pas la seule méthode de production utilisée en Irlande, est le single pot still . Il s'agit d'un whisky triplement distillé , élaboré à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée.

L'orge maltée utilisée est généralement (à quelques exceptions près) séchée dans des fours fermés, de sorte que la fumée n'influence jamais le goût, alors qu'en Écosse, il est beaucoup plus courant de sécher l'orge maltée sur le feu et dans la fumée, puis de la distiller deux fois.

Les différences dans la méthode de production influencent le profil aromatique des whiskies irlandais qui ont tendance à être plus légers et plus doux, ce qui les rend très accessibles.

PLUS ICI >> Whisky écossais vs whisky irlandais : quelle est la différence ?

Dans l'esprit irlandais, et pour compliquer un peu les choses, tous les whiskeys irlandais ne sont pas de ce type. En fait, 90 % d'entre eux sont un assemblage de whiskeys single pot still et de deux autres types :

• Whisky de grain - fabriqué à partir de maïs ou de blé, distillé dans des alambics à colonnes et particulièrement léger dans son style.
• Whisky de malt - fabriqué en distillant de l'orge maltée dans des alambics.
  

L'un des ambassadeurs de marque les plus célèbres du whisky irlandais n'était autre que la célèbre tête brûlée du XVIe siècle, Sa Majesté la reine Elizabeth I.

Bien que l' histoire du whisky irlandais remonte très loin, elle n'est pas que ciel bleu et champs verts, mais la fin du XVIe siècle est certainement l'une de ses périodes brillantes, lorsqu'il est devenu une boisson à la mode à la cour anglaise.

Cette chanson folklorique irlandaise a connu un grand succès grâce à Thin Lizzy et Metallica, mais a été popularisée pour la première fois par le légendaire groupe folklorique irlandais The Dubliners - profitez de l' ambiance et sentez le jig couler dans vos jambes !

Notre conseil : profitez-en tant que vous le pouvez ! Tous les rapports récents suggèrent que la popularité et la consommation du whisky irlandais sont en hausse ces dernières années. Produit par seulement quelques distilleries, nous craignons une pénurie mondiale de ce whisky onctueux et délicieux, et nous avons donc tendance à en boire dès que possible.

Et comme nous sommes plutôt doués pour dénicher des boissons qui raviront vos papilles, pourquoi ne pas vous joindre à nous pour une petite dégustation de spiritueux irlandais avec notre coffret dégustation de whisky ? Nous avons également compilé une sélection des meilleurs whiskeys irlandais à moins de 100 $ !

Sláinte!