Sept choses que les gens recherchent encore sur Google à propos du bourbon

Parfois, dans ce bourbon confiné qu'est le Kentucky, j'oublie facilement qu'il existe encore des consommateurs totalement novices en matière de bourbon. Ils se posent les mêmes questions que moi, mais avec l'essor du bourbon, ils peuvent se sentir gênés d'en parler au milieu d'une foule de passionnés.

Il est important de se rappeler que tout le monde est débutant à un moment ou un autre, et que c'est en posant des questions que l'on apprend. Voici donc, sans jugement, quelques réponses à vos questions secrètes sur le bourbon sur Google.

Il existe un vieil adage selon lequel tout bourbon est un whisky, mais tout whisky n'est pas un bourbon . Cependant, si vous vous posez cette question, il y a de fortes chances que vous ne l'ayez jamais entendu.

Le whisky est un alcool spécifique distillé à partir de céréales . Le bourbon est également un alcool spécifique distillé à partir de céréales, mais plus précisément, il doit être distillé à partir d'un minimum de 51 % de maïs jusqu'à un titre alcoométrique maximal de 160 degrés , mis en fûts de chêne neuf carbonisé à un titre alcoométrique maximal de 125 degrés , et mis en bouteille à un titre alcoométrique minimal de 80 degrés, avec uniquement de l'eau pure ajoutée pour ajuster le degré alcoométrique. Le bourbon doit également être fabriqué aux États-Unis .

Presque tous. En réalité, le bourbon peut être produit partout aux États-Unis, mais le Kentucky produit 95 % du bourbon mondial .

Il existe quelques distilleries prometteuses en dehors du Kentucky - Breckenridge au Colorado, Ironroot Republic au Texas et Kings County Distillery à New York ne sont que quelques-uns des Bourbons que j'ai essayés en dehors du Kentucky récemment.

C'est un véritable hasard. Le climat ici est idéal pour le vieillissement du whisky : il fait très chaud en été, ce qui enfonce le whisky dans le bois, puis il fait très froid en hiver, ce qui le fait ressortir, lui donnant toute sa couleur et une grande partie de ses arômes.

L'eau filtrée au calcaire extrait tout le fer et apporte le calcaire et le calcium nécessaires au développement des levures. Le maïs pousse à merveille dans cette région. Grâce à cette histoire, nous avons également accueilli des générations de distillateurs de Bourbon , ce qui nous laisse un formidable vivier de talents parmi lesquels choisir.

De nos jours, Woodford Reserve est ce qui se trouve dans le Mint Julep de 1 000 $ vendu au profit de diverses œuvres caritatives chaque année.

Mais le cocktail officiel du Kentucky Derby , le Mint Julep, est élaboré à partir de Old Forester . Les deux marques appartiennent à Brown-Forman , originaire de Louisville. Le partenariat entre le Bourbon de Louisville et les Deux Minutes les Plus Rapides du Sport est donc parfaitement cohérent.

Même les experts ne s'accordent pas sur ce point. L'historien du bourbon Michael Veach écrit dans son livre Kentucky Bourbon Whiskey: An American Heritage qu'il était probablement vendu au seul grand marché en aval de l'époque, La Nouvelle-Orléans, et que lorsque les gens ont commencé à réclamer « un peu de ce vieux Bourbon Street Whiskey » sur le bateau à aubes lors de la croisière de retour, il a probablement fait fureur.

D'autres affirment que son nom vient du comté de Bourbon, dans le Kentucky, d'une manière ou d'une autre. Quoi qu'il en soit, le nom de famille français Bourbon se trouve quelque part dans le mélange.

Grâce à toutes les lois strictes sur ce que le Bourbon peut et ne peut pas contenir, en général, tant que vous achetez du Bourbon pur (qui doit être vieilli au moins 2 ans avec un âge indiqué ou 4 ans sans âge indiqué), il sera difficile d'obtenir une mauvaise bouteille.

Dans le Kentucky, vous pouvez trouver une bonne bouteille de Heaven Hill Bottled In Bond 6 ans d'âge pour environ 12 $ . En général, comptez entre 30 et 50 $ pour une bonne bouteille de Bourbon .

Envie d'agrandir votre cave à spiritueux sans vous ruiner ? Découvrez la sélection Flaviar des meilleurs bourbons à moins de 100 $ !

Selon les mots immortels du regretté Booker Noe de Jim Beam, buvez-le comme vous le souhaitez .