C'est la nuit de Burns, vous devriez boire du whisky !

Vous n'avez jamais eu besoin d'excuse pour le faire, mais si jamais vous en avez besoin, c'est aujourd'hui le jour J pour boire du Scotch . C'est la Burns Night, une célébration du patrimoine écossais, une soirée de plaisanteries, de poésie et de whisky à gogo ! Mais avant tout : CONTENU :
>> Qui est Robert Burns ?
>> Célébrez Burns Night comme un vrai Écossais !
>> Le(s) Toast(s) !
>> Votre guide de conversation Burns Night
>> Les 3 meilleurs whiskies écossais pour Burns Night

Chaque pays a son barde – ainsi, ce que Shakespeare est pour les Anglais, le grand Robert Burns l'est pour les Écossais. Il acquit rapidement la célébrité, choisissant d'écrire une grande partie de ses vers en écossais et devenant le visage écossais du mouvement romantique.

Amoureux des femmes, des mots et du whisky , Rabbie a inspiré des grands noms tels que J.D. Salinger, John Steinbeck et Bob Dylan, pour n'en citer que quelques-uns. Il a également eu au moins 12 enfants en 37 ans.

Il est décédé le 21 juillet 1796, date à laquelle la Burns Night fut célébrée pour la première fois cinq ans plus tard, en 1801, en sa mémoire. La Burns Night est désormais célébrée le jour de sa naissance, le 25 janvier.

C'est la soirée qui embrasse certaines traditions écossaises fondamentales : les kilts, les pipes, le haggis, la poésie de Burns et bien sûr du whisky de malt de premier ordre !

Le souper de Burns Night commence par l' arrivée des invités, une présentation de l'hôte et la récitation de la Grâce de Selkirk. Levez-vous, inspirez profondément et lisez-la à voix haute avec votre meilleur accent écossais :

Certains ont de la viande et ne peuvent pas la manger,
Et certains mangeraient s'ils le voulaient ;
Mais nous avons de la viande, et nous pouvons manger,
Et que le Seigneur en soit reconnaissant.

Après ce petit couplet entraînant, place au haggis . Quoi de mieux pour accueillir un repas qu'une ovation debout et un bon coup de cornemuse ? C'est un moment vraiment spectaculaire. À quel autre moment de la vie peut-on assister à la récitation d'un poème de huit vers à un haggis ?!

Le poème en question est Address to a Haggis de Burns, une comptine fantastique qui comprend tout ce que vous voudriez dire à un haggis, y compris une référence à lui comme le « Grand chef de la race du pudding » !

Pour ceux d'entre nous qui s'intéressent davantage au whisky, on trouve aussi de la poésie sur le whisky , comme l'a écrit Robert Burns dans une ode au scotch . Alors, pourquoi ne pas réapprendre à chanter votre accent écossais avec ce passage :

Ô Whisky ! âme de jeux et de farces !
Acceptez les remerciements sincères d'un bardie !
Quand je te désire, quelles manivelles discordantes
Ce sont mes pauvres vers !
Tu viens - ils s'agitent dans leurs rangs,
Au cul d'Ither !

C'est maintenant le moment de laisser la parole aux autres avec une série de discours et de récitals de poésie de Burns. C'est aussi le moment que vous attendiez avec le plus d'impatience :

Le toast à la mémoire immortelle de Robert Burns est une façon toute particulière de dédier cette soirée pleinement au grand poète. L'honneur d'être conférencier principal devrait être accordé à quelqu'un capable d'imiter à la fois la gravité émotionnelle et l'esprit pétillant du poète.

Le Toast aux Lassies est un événement tout à fait différent. Il s'agit d'un discours spécialement écrit pour célébrer les femmes, en particulier celles présentes dans la foule. Rabbie adorait les femmes (notez le pluriel ici) et ce toast est un hommage ironique à la gent féminine.

Enfin, pour terminer la soirée en beauté, les invités chantent Auld Lang Syne, l'une des chansons les plus célèbres de Burns, qui est bien sûr traditionnellement chantée (lire : criée) le soir du Nouvel An.

La chanson conclut la soirée en beauté, unissant tous les participants dans la bonne humeur et la bonne humeur ! À moins qu'un Ceilidh ne soit également au programme, auquel cas les festivités sont loin d'être terminées. Ce rassemblement gaélique propose de la musique folklorique live, des danses de groupe et une dose vertigineuse de pirouettes. Après quelques whiskies, tout est permis.