Comment faire semblant de connaître le whisky

Il faut bien commencer quelque part, même en matière de whisky. Mais comment faire pour ne pas se faire remarquer ?
Lorsque vous discutez avec un barman ou un autre passionné, vous ne voulez pas qu'il sache à quel point vous en savez peu, mais le whisky est une boisson riche en histoire et il est impossible de tout apprendre d'un coup. En attendant de tout maîtriser, voici quelques pistes utiles pour commencer et donner l'impression de tout savoir !

Tout d'abord, lorsque vous commandez un whisky, demandez-le pur . Autrement dit, sans glaçons. Bien que beaucoup aiment le verser sur des glaçons, certains professionnels considèrent la glace comme un sacrilège, car elle peut ternir les saveurs du whisky.

Sachez également faire la différence entre un Single Malt et un Blend . Un Single Malt est un whisky produit dans une seule distillerie, tandis qu'un Blend est un mélange de plusieurs whiskies provenant de plusieurs distilleries.

Si vous souhaitez interagir davantage, vous pouvez commencer à poser des questions. Cela vous donnera l'impression d'être bien informé et vous permettra d'engager une conversation où vous pourrez en apprendre davantage.

Quelques expressions clés à connaître ici sont finition et maturation .

La maturation est la durée pendant laquelle le whisky passe dans le fût, interagissant avec le bois et absorbant ses saveurs.

Une finition est le moment où le whisky est déplacé du fût dans lequel il a été vieilli et est autorisé à passer un certain temps dans un autre fût , pour acquérir des saveurs différentes.

Maintenant, quand le barman vous tend le verre, ne le videz pas immédiatement. Savourez-le, sentez-le, réfléchissez à ce que vous buvez.

Si vous voulez le sentir, penchez-le sur le côté et plongez-y votre nez. Faites-le tournoyer légèrement et admirez les jambes qui dévalent le long du verre.

Pour avoir l'air de savoir exactement ce que vous faites, il faut vraiment mettre le nez dedans. En matière de flair, les professionnels ne font pas les choses à moitié ! Alors, mettez le nez dedans et humez !

L'odorat et la dégustation peuvent être parmi les plus difficiles à apprendre lorsqu'on débute dans l'appréciation du whisky, car ces deux aspects sont très complexes. Il faut des années aux maîtres distillateurs pour maîtriser l'art de la dégustation ; vous devrez donc, vous aussi, faire preuve de patience et vous entraîner régulièrement.

Mais il y a toujours un point de départ. Lorsqu'on vous demande ce que vous goûtez, commencez par les saveurs prononcées : si vous sentez de la tourbe , dites « tourbe », si vous sentez du malt, dites « malt ». N'essayez pas trop vite d'impressionner les gens, soyez simplement honnête.

Maintenant, si vous voulez développer cela, réfléchissez vraiment à ce que vous sentez.
Cela vous rappelle-t-il quelque chose ? Le système olfactif fonctionne souvent en parallèle avec la mémoire. Si vous vous souvenez d'une odeur similaire, vous êtes peut-être sur la bonne voie.

Par exemple, si vous vous souvenez des journées d’été de votre enfance, vous pourriez sentir de l’herbe fraîchement coupée, des notes florales ou boisées.

Si vous pensez à une journée à la plage, vous sentez probablement la mer, la saumure, les algues, le sel et bien d'autres odeurs qui accompagnent ce décor.

Alors réfléchissez bien à ce que l’odeur vous évoque et vous trouverez peut-être la bonne note !

Un autre bon sujet de discussion lors de la dégustation est la sensation en bouche . Il s'agit de la sensation ressentie lors de la dégustation. Cette description peut être très utile pour détourner l'attention d'un manque de connaissances en dégustation.

Alors, quelle est la sensation en bouche et en bouche, une fois avalé ? Est-ce onctueux , sec , vif , réconfortant ? Quelle que soit votre sensation, décrivez-la. C'est un excellent moyen de développer votre description du goût et cela vous donnera au moins un élément à exprimer lorsque vous l'analyserez.

Et la meilleure nouvelle ? Après avoir lu ceci, vous êtes déjà un peu plus près de devenir un connaisseur de whisky. Bon voyage !