L'art du possible : le monde des rhums de marque privée

Nous avons tous connu cela : déambuler dans les rayons rhum d'une boutique et tomber sur des marques connues et établies, ou pire, sur des marques aux noms et aux origines douteuses. Il serait facile de considérer ces marques « inconnues » comme des marques de mauvaise qualité, vouées à être mises en avant lors d'une soirée étudiante.

Cependant, comme pour la plupart des choses dans le monde du rhum, il y a des surprises cachées partout et cet article vous aidera à naviguer et à comprendre le monde des rhums de marque privée afin que vous ne manquiez pas les meilleurs produits qui sont dans le mix.

Créer et déployer un rhum de marque propre est une tâche ardue qui met à l'épreuve la passion de ceux qui le développent. Dans tous les cas, tout commence par une idée et le désir de créer quelque chose de nouveau , inédit sur le marché.

L' étape suivante consiste à contacter un courtier ou un consultant réputé , capable de décrypter votre projet. Tout est pris en compte , de l'arôme à la finale du rhum, puis il s'agit de trouver les composants qui composeront l'assemblage de liquides qui composera votre rhum de marque propre unique.

Certains ont trouvé leur chemin chez l'un des plus grands noms de l'industrie du rhum : E&A Scheer. Attention : voici la partie sur l'histoire du rhum que j'adore !

E&A Scheer est une entreprise historique basée à Amsterdam , dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle . À l'origine, l'entreprise possédait une flotte de navires transportant des marchandises entre l'Europe, l'Afrique et les Antilles, apportant du sucre et du rhum en Europe. Au XIXe siècle, elle concentra ses activités de transport sur le rhum en vrac et l'arrack de Batavia. Aujourd'hui , elle se spécialise dans la création d'assemblages de rhum sur mesure à partir d'un catalogue de 200 rhums différents provenant de plus de 25 distilleries réparties dans autant de pays.

Pour ceux qui souhaitent acquérir des rhums rares et anciens destinés à la mise en bouteille, la société The Main Rum Company de Liverpool est la solution. Filiale d'E&A Scheer, cette entreprise recherche et achète du rhum du monde entier, le fait vieillir en petits fûts et dans ses installations de Liverpool jusqu'à sa commercialisation. C'est la solution idéale pour ceux qui recherchent un rhum au pedigree unique sur le marché.

D'autres entreprises privées à travers le monde collaborent avec un réseau de consultants qui accompagnent leurs clients dans le développement de leurs marques. Quel que soit le chemin emprunté, le futur propriétaire de marque se retrouve finalement assis à une table avec une sélection d'échantillons de différentes distilleries.

C'est ici que « l'Art du Possible » se révèle et que l'imagination devient réalité . Client et assembleur collaborent pour trouver l' équilibre parfait entre les rhums et obtenir le produit final.

Denizen Rum présente une marque de rhum privée qui a débuté avec un mélange de rhum blanc vieilli de trois ans, puis s'est étendue à une impressionnante Merchant's Reserve de huit ans, montrant comment une marque peut passer d'une marque privée de boutique à une place dans de nombreux bars à travers les États-Unis.

Les deux mélanges ont pour base des rhums jamaïcains Pot Still , mais le trois ans d'âge est équilibré par le rhum trinidadien de la distillerie Angostura et le Merchant Reserve Blend reprend les saveurs d'esters les plus élevées des rhums jamaïcains et les marie avec le rhum Grand Arôme de la Martinique, créant ainsi un double coup de poing qui a impressionné les barmans et les connaisseurs de rhum du monde entier.