FAQ
Êtes-vous « prêt à boire » ?
|
|
Temps de lecture 5 min
Ces dernières années, l'industrie des spiritueux a connu une augmentation du nombre de cocktails prêts à boire et de boissons gazeuses en canette. Avec la fermeture des bars pendant la pandémie, ces gammes de produits ont connu un essor inattendu et sont désormais plus faciles à trouver que jamais.
Ces boissons préemballées peuvent être achetées en canettes et parfois en bouteilles avec différents degrés d'alcool , en se concentrant sur le côté inférieur du spectre .
En parcourant les allées et en vérifiant les glacières des magasins d’alcools locaux, j’ai compris à quel point cette catégorie peut être déroutante, et j’espère que ce guide vous aidera à éviter certains des pièges que vous pourriez rencontrer.
L'éléphant dans le magasin d'alcools
D'emblée, l'un des problèmes rencontrés par les cocktails prêts à boire est la confusion avec les boissons gazeuses en canette . Il s'agit essentiellement de boissons maltées avec des arômes ajoutés.
Aimez-les, détestez-les, savourez-les comme vous le souhaitez, mais sachez qu'ils sont différents des cocktails prêts à boire à base de spiritueux comme le whisky , la vodka , le rhum ou la tequila . Ils ne sont ni mauvais ni bons, juste différents.
En magasin d'alcools, on trouve généralement des boissons prêtes à boire et des boissons pétillantes alcoolisées côte à côte, sur les étagères et dans les glacières. Le fait que des marques comme Jack Daniels proposent à la fois des boissons prêtes à boire à base de whisky et des boissons maltées côte à côte est un problème.
Voir ce post sur Instagram
Si vous recherchez un cocktail en canette, vérifiez bien les étiquettes et assurez-vous de choisir des produits authentiques. Les expériences gustatives sont très différentes .
Des erreurs ont été commises, mais il faut espérer qu’un peu de diligence raisonnable permettra d’éviter qu’elles ne se reproduisent.
Saveurs, saveurs, qui a la vraie saveur ?
Lire les étiquettes et comprendre ce que contient un produit est devenu un mal nécessaire, et il n’est probablement pas surprenant que plus il y a d’ingrédients « réels » , mieux c’est, en ce qui nous concerne.
L'une des meilleures que nous avons essayées était la gamme de Caipirinhas pétillantes Novo Fogo , qui comprend l'Original Lime, la Mangue et le Citron Vert, et le Fruit de la Passion et le Citron Vert, à 8,2 % ABV par canette .
Chaque produit est élaboré à partir de Novo Fogo Silver Cachaca et utilise des ingrédients entièrement naturels pour ses saveurs. L'objectif de Dragos Axinte, propriétaire de Novo Fogo, était de créer une gamme de produits légers et rafraîchissants , et son entreprise a placé la barre très haut pour ceux qui l'ont suivi.
Un autre RTD qui a retenu notre attention, c'est lorsque j'ai entendu parler de Siponey , une gamme de cocktails en conserve soutenue par la sommité respectée de l'industrie des spiritueux, Amanda Victoria , et l'horticulteur Joseph Mintz.
Siponey propose actuellement deux saveurs dans sa gamme : le Royale à base de whisky de seigle de New York, de miel de fleurs sauvages et de jus de citron ; et le Café à base de café infusé à froid, de miel, de whisky de seigle et de jus de citron, tous deux à 7,25 % ABV.
Ces boissons à base d’ingrédients entièrement naturels se combinent pour créer des expériences gustatives élevées bien au-delà de ce que l’on trouve habituellement sur le marché.
Des rafraîchissements rafraîchissants
En observant les boissons gazeuses en canette, Flaviar a réalisé qu'il n'existait pas de boissons alcoolisées fortes dignes des connaisseurs de whisky , avec du vrai whisky vieilli comme ingrédient. Les magiciens des saveurs ont donc adopté l'art délicat du Highball japonais , ne laissant rien au hasard, et ont décidé de servir six verres à tout le monde.
Voici HaiBall . Ce dernier lot est un assemblage de six whiskies vieillis ( Single Malt Scotch de 17 ans d'âge, Bourbon à fort degré, Rye Whiskey américain de 3 ans d'âge, Whisky japonais de 10 ans d'âge et un soupçon de Scotch tourbé de 8 ans d'âge ) et d'eau pétillante premium . Utiliser du vrai whisky – et encore moins six – pour un highball en canette peut paraître insensé, mais on ne peut pas simuler le goût authentique du whisky. 5,9 % d'alcool , soit dit en passant.
Juste à côté de Haiball, un tout nouveau quatuor de seltzers forts d'Oaxaca : Madre Desert Water . Le créateur du Madre Mezcal, lauréat du Flaviar Community Award 2020, vient de sortir quatre seltzers artisanaux incroyablement revigorants, dosés à 5 % d'alcool .
L'Original est un mélange fumé et authentique de mezcal Madre et d'eau pétillante ; le Prickly Pear & Lemon est une bombe fruitée rose unique et envoûtante ; le Grapefruit & Yerba Santa est un mariage d'agrumes et de plantes exotiques entre le pamplemousse du Texas et le yerba Santa du Mexique, tandis que le Mushroom, Sage & Honey mise sur une association insolite de champignons Reishi et Chaga avec du mezcal. Oh, et ils sont tous infusés d'adaptogènes, d'herbes et de fruits.
De par leur conception, ces boissons capturent l'essence savoureuse de leurs homologues de la taille d'un bar et sont agréables pour les amateurs de cocktails à l'agave Spirit .
Quelque chose d'ancien, quelque chose de nouveau
Bacardi a été l'une des premières grandes marques de l'industrie à entrer sur le marché du prêt-à-boire lorsqu'elle a lancé trois produits en 2020 : Bacardi Lime & Soda, Bacardi Limon & Lemonade et Bacardi Rum Punch.
En 2021, ils ont lancé trois nouveaux produits : Bacardi Bahama Mama , Bacardi Mojito et Bacardi Sunset Punch .
Tous les cocktails Bacardi Real Rum Canned sont élaborés avec du Bacardi Superior , des arômes naturels et sans édulcorants artificiels . Ils sont conditionnés en canettes de 355 ml et titrent 5,9 % vol . Ils sont disponibles en packs de quatre ou dans le pack varié mentionné précédemment.
Comme vous l'avez vu, la tequila n'est pas une inconnue au pays des cocktails en canette, mais les spiritueux à base d'agave sont les derniers à rejoindre le marché RTD en grande partie.
Exemple concret : Cazadores Tequila a récemment lancé trois cocktails prêts à boire en canette de 350 ml : Margarita , Margarita épicée et Paloma . Ces trois produits sont composés à 100 % d'agave bleu Weber Cazadores Tequila Blanco, d'ingrédients naturels et de sirop d'agave. Comme d'autres produits sur le marché, ils titrent 5,9 % vol.
De par leur conception, ces boissons capturent l'essence savoureuse de leurs homologues de la taille d'un bar et sont agréables pour les amateurs de cocktails à l'agave Spirit.
Comme beaucoup d'autres secteurs, l' industrie des spiritueux évolue lentement . La recherche et le développement, l'adhésion des consommateurs et l'identité du produit sur un marché encombré ont été autant d'obstacles que les producteurs de boissons prêtes à boire ont dû surmonter.
Il est impressionnant de constater que cette catégorie de produits a collectivement accompli autant de progrès en si peu de temps. La multitude de produits disponibles varie en permanence , selon le pays, la région, voire la saison.
Profitez de l’exploration et lisez l’étiquette pour vous assurer que vous achetez un article authentique.
Avez-vous une boisson prête à boire préférée ? Si oui, partagez-la dans les commentaires.