Home Bars of Flaviar Stars : Du New Jersey à Vienne

Armoire à spiritueux, bar, étagère à liqueurs, peu importe comment on les appelle, c'est le Saint Graal de chaque foyer. Trois Flaviaristas se sont présentés pour nous montrer les leurs, et nous jetons un œil à leurs bouteilles aujourd'hui.

Qui est le premier ? On ne le voit pas ? Ah, il faut regarder de plus près : c’est une collection de miniatures du Garden State. Alors que les spiritueux vieillissent généralement en fûts, ceux-ci ont vieilli quelques décennies sur l’étagère de notre Flaviarista Justin.

Son père a commencé sa collection il y a des années, probablement déjà pendant la Seconde Guerre mondiale , alors qu'il combattait les Japonais dans le Pacifique Sud en tant que membre de la marine américaine. C'est peut-être de là que vient cette étrange bouteille de vodka japonaise …

Justin et son père achetaient une nouvelle mini-bouteille à chaque fois qu'ils allaient à New York, car pendant un temps, leur consommation était illégale dans le New Jersey. Aujourd'hui, la collection compte plus de 200 bouteilles, dont beaucoup ont près d' un demi-siècle.

L'un des préférés de Justin est une très vieille bouteille de Kentucky Tavern Bourbon en bonbonne avec le timbre fiscal.

Ces miniatures ne sont pas faites pour être bues, mais constituent une collection impressionnante à conserver et à développer. Mais rassurez-vous : vous ne serez pas ivre mort chez Justin ; un bar bien garni de grandes bouteilles se trouve dans les coulisses.

Ce bar particulièrement bien approvisionné se trouve dans une maison privée de Vienne, la capitale autrichienne. La boisson préférée du propriétaire ? « Le rhum ! La plupart viennent d'Amérique latine. J'aime les rhums plus corsés et épicés, associés aux cigares. »

Nos yeux de lynx y ont également repéré quelques whiskies . Il préférait les Scotch, puis il a ajouté du whiskey irlandais, et plus récemment, il a acquis quelques bons bourbons pour sa collection. Dernièrement, il a découvert des whiskies japonais (et oui, Flaviar y est peut-être pour quelque chose …) et compte bien les explorer davantage.

Autre découverte récente pour Flaviarista numéro 2 : le gin , qu'il aime déguster pur ou mélangé à un bon tonic. Et le brandy ? « Dans cette région du monde, impossible de passer sans un bon brandy maison ; on trouve au bar des brandys d'abricot et de poire, ainsi que quelques grappas italiennes. »

Le problème avec les meubles bar , c'est qu'ils ont toujours tendance à être trop petits. On y trouve donc un véritable trésor de bouteilles supplémentaires au sous-sol. Cependant, il y a un spiritueux qui n'y figure pas : la tequila. « Depuis toutes ces années, je n'en ai pas encore trouvé un que je souhaiterais avoir chez moi. »

Hmmm, je ne suis pas sûr qu’on y adhère vraiment… Des recommandations de Tequila qui pourraient le faire changer d’avis ?

Ahoy, Capitaine, et je crois que je peux voir une réserve de rhum !
Loin des brises tropicales, dans le petit pays de Slovénie, notre troisième Flaviarista Blaž propose dans son bar une belle sélection de rhums dont tout pirate marin serait fier. Et c'est une histoire d'amour intense : en peu de temps, sa collection s'est enrichie de 14 bouteilles de rhum provenant de 11 pays différents.

La principale raison pour laquelle ce buveur se spécialise dans le rhum est… attendez… qu’il n’aime pas vraiment le whisky.
Quoi ?! Oubliez ça, on n'écrit pas ça sérieusement !

D'accord, c'est *aussi* que les Caraïbes sont la destination hivernale préférée de Blaž et il est difficile d'y trouver d'autres alcools que de la bière et du rhum.

Malgré cette limitation, chaque île possédant au moins une distillerie locale, il existe une multitude de rhums différents qu'un pauvre homme pourrait être amené à goûter lors de ses excursions d'île en île (une vie horrible, n'est-ce pas ?). Alors, une fois les vacances terminées, il achète ses préférés, les enveloppe soigneusement dans sa serviette de plage et repart !

Travaillant dans la publicité, il n'est pas insensible aux bouteilles et aux étiquettes au design soigné, mais il s'intéresse avant tout à ce qui se trouve à l'intérieur. Pour l'instant, ses bouteilles préférées de la collection sont le R. Rhum de Saint-Barth, un peu plus cher, mais « je l'ai tellement aimé qu'il fallait absolument que je l'emporte avec moi, ne serait-ce qu'en petite bouteille d'1 cl. Le Dos Maderas PX 5 ans d'âge + 5 ans d'âge est aussi l'un de mes préférés. »

Lorsqu'il ne peut pas aller jusqu'aux Caraïbes, il apprécie les spécialités de son oncle Flaviar. « Le Captain Bligh a été l'un des premiers vrais rhums que j'ai découverts à Bequia Island et j'étais ravi de le retrouver chez Flaviar. J'aime boire le rhum de ma collection avec des glaçons et, aux Caraïbes, j'apprécie aussi le Cuba Libre ou la Piña Colada. Comme j'aime aussi la bonne bière, je réserve généralement le rhum pour les grandes occasions ou pour terminer une journée bien remplie, accompagné d'une musique relaxante. »
...aaaaah, on se croirait presque dans les Caraïbes…