Guide des différents types de rhum - 10 types de rhum expliqués

Le rhum Navy est réputé pour son degré élevé et sa saveur robuste, souvent agrémentée d'une riche douceur noire et mélassée, et d'une touche épicée profonde. Parfois même sur-alcoolisé , il est généralement élaboré à partir d'un assemblage de rhums provenant de diverses îles des Caraïbes et vieilli pour révéler ces arômes complexes.

Certaines des bouteilles les plus aventureuses peuvent même avoir un côté fumé et carbonisé, grâce aux fûts dans lesquels elles vieillissent.

Si vous recherchez un rhum chargé d'histoire, puissant et complexe, le rhum Navy est fait pour vous. Plus qu'une simple boisson, c'est un véritable clin d'œil au passé. Et si vous souhaitez vous plonger dans cette tradition, le rhum Black Tot , lancé pour commémorer le Black Tot Day, est un excellent moyen de découvrir ce style de rhum emblématique.

Le rhum épicé est l'enfant sauvage du monde du rhum. Il a de la personnalité, du flair et juste ce qu'il faut d'audace. Contrairement à ses cousins ​​pur rhum, les distillateurs l'infusent avec une variété d'épices et de saveurs : cannelle, vanille, clou de girofle, muscade et parfois même des agrumes ou des zestes d'orange. C'est du rhum, mais avec un punch inédit.

Ce rhum est parfait pour ceux qui recherchent une expérience plus riche que traditionnelle. Ses épices lui confèrent une note chaleureuse et enveloppante, idéale pour les soirées fraîches ou pour agrémenter vos cocktails préférés. Son mélange sucré et épicé le rend incroyablement onctueux, transformant chaque gorgée en une véritable aventure !

Si vous vous sentez d'humeur aventureuse, nous vous recommandons de déguster un bon rhum épicé pur. Les épices se révèlent sous un jour nouveau, vous offrant un goût plus intense de tout ce qui rend ce rhum si unique.

Le rhum épicé présente souvent une douceur plus élevée que le rhum ordinaire grâce aux arômes ajoutés, mais conserve cette base de rhum qui ressort. La plupart des rhums épicés vieillissent quelques années avant que les distillateurs n'y ajoutent des infusions d'épices, ce qui leur confère une certaine maturité pour équilibrer leur douceur.

Les profils de saveurs peuvent varier considérablement : certains sont plus légers avec une touche de vanille et de caramel, tandis que d'autres peuvent être audacieux avec de la cannelle profonde, du clou de girofle ou même une pointe de chaleur des grains de poivre.

Le rhum anglais n'est pas qu'un simple rhum, il a une histoire. Enraciné dans la longue tradition de commerce et d'exploration du rhum en Angleterre, ce rhum allie tradition et savoir-faire.

Souvent produit dans les Caraïbes, il est ramené en Angleterre pour y être assemblé, affiné et vieilli. Ce rhum possède un caractère équilibré et un goût équilibré qui le rend idéal à déguster ou à mélanger à des cocktails.

Attendez-vous à des notes de mélasse et de caramel, associées à une finale riche et légèrement boisée issue de son élevage en fût. Ni trop lourd ni trop sucré, il offre une parfaite harmonie entre les deux.

Vous pouvez généralement vous attendre à ce que les rhums de la Barbade ( Mount Gay ), de la Jamaïque ( Appleton ), de Sainte-Lucie ( President's Reserve ) et de la Guyane ( El Dorado ) suivent le profil du rhum traditionnel de style anglais.

Le rhum Demerara est l'un des rhums les plus fascinants qui existent. Il doit son nom au fleuve Demerara, qui traverse la région de Demerara en Guyane, en Amérique du Sud. Le fleuve et ses environs ont une longue tradition de culture de la canne à sucre.

Ce rhum à base de mélasse lui confère une saveur profonde et distinctive, à la fois douce et terreuse, avec une pointe de fumée. C'est le genre de rhum qui raconte une histoire à chaque gorgée, débordant de nuances aromatiques que vous ne trouverez pas dans une bouteille ordinaire.

Le rhum Demerara présente une robe souvent plus foncée, avec des notes de caramel, de vanille et de toffee. Son alliance de douceur et de légère fumée le rend parfait à déguster seul ou dans des cocktails comme un Old Fashioned au rhum ou un punch au rhum classique.

C'est un rhum qui apporte quelque chose de plus, donc si vous recherchez un rhum avec un peu de punch au niveau des saveurs, Demerara devrait être en tête de votre liste.

Les rhums espagnols sont incontournables dans le monde du rhum ! Ils regorgent de style, d'histoire et d'un équilibre parfait de saveurs qui vous donnera envie de savourer chaque goutte.

Ces rhums ont souvent un profil plus léger que leurs cousins ​​plus foncés et plus intenses, ce qui les rend incroyablement polyvalents. Attendez-vous à des notes de caramel, de vanille et des touches de fruits tropicaux – parfaits pour ajouter une touche de richesse à vos cocktails ou pour une dégustation décontractée lors d'une chaude soirée.

Si vous cherchez un rhum facile à apprécier, les rhums espagnols sont faits pour vous. De plus, certains d'entre eux sont vieillis selon la méthode Solera, ce qui ajoute complexité et profondeur à leur profil aromatique. C'est le genre de rhum que vous aurez envie de déguster sans cesse !

Vous pouvez vous attendre à ce que les rhums du Nicaragua ( Flor de Caña ), du Panama ( Ron Abuelo ), de Porto Rico ( Don Q ) et de Trinidad ( Angostura ) soient classés comme des rhums de style espagnol.

Le rhum Solera n'est pas à proprement parler un type de rhum. Il s'agit plutôt d'une technique de vieillissement qui lui confère un profil aromatique unique et complexe. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une catégorie à part entière, la méthode Solera est devenue incroyablement populaire, notamment dans les rhums espagnols, et pour cause.

Cette méthode consiste à assembler des rhums d'âges différents au fil du temps, le rhum le plus vieux de la « solera » (fût inférieur) étant mélangé aux rhums plus jeunes placés au-dessus. Cela crée un rhum constamment riche et savoureux, doté d'une profondeur et d'une complexité introuvables dans les rhums d'âge unique.

Ce qui distingue les rhums Solera, c'est la façon dont leurs saveurs évoluent et se fondent. Vous y découvrirez des notes de caramel, de vanille, de fruits secs et d'épices, révélant chaque gorgée une nouvelle dimension. Ce mode de vieillissement produit un rhum non seulement riche en goût, mais aussi constant année après année.

Si vous envisagez de goûter un rhum Solera, nous vous recommandons le rhum Dictador 12 ans d'âge Solera System . C'est un exemple parfait de cette technique de vieillissement, offrant un équilibre aromatique exceptionnel que vous aurez envie de savourer.