Voilà pourquoi tout le monde raffole du whisky de seigle

Certes, il existe une multitude de choix. Mais voici le problème.
Contrairement aux whiskies écossais ou irlandais, le seigle américain est indéniablement américain, étant l'un des premiers spiritueux du pays après l'Applejack. Il est aussi beaucoup plus classique que le bourbon , même si les spécialistes du bourbon essaient de vous faire croire le contraire.

Et puis, et c'est peut-être le plus important, il y a la saveur. Composé d'au moins 51 % de seigle (une herbe cultivée comme une céréale), le whisky de seigle est plus sec et moins sucré que le bourbon. Il offre un mélange saisissant de fruits et d'épices , souvent agrémenté de touches de vanille et de cuir, qui complexifient tout cocktail à base de seigle. De plus, son retour étant relativement récent, on ne peut s'empêcher de soutenir l'outsider.

Alors, n'hésitez pas à garnir vos étagères de whiskeys irlandais, écossais, du Tennessee et du Kentucky. Loin de nous l'idée de vous dissuader d'élargir votre sélection. Mais si nous ne devions choisir qu'un seul whisky au panthéon des whiskies, ce serait le seigle.

→ Caractéristiques déterminantes : Épice et fruit.
→ Profil aromatique : Épicé, fruité, sec et moins sucré que le Bourbon. Certains Ryes sont plus épicés, d'autres plus subtils.
→ Pourquoi nous l'avons choisi : C'est le premier whisky américain (allez-y rouge-blanc-bleu !) et il ajoute plus de complexité aux cocktails que le Bourbon. Boissons emblématiques : Manhattan , Whiskey Sour, Mint Julep (même si les Sudistes qualifieront cela de trahison).