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5 whiskies écossais premium que tout amateur de single malt devrait connaître
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Temps de lecture 3 min
Tout le monde aime un bon mélange. Trouver le bon mélange peut être un vrai trésor : ils sont parfaits pour tout, de la préparation de cocktails haut de gamme à la dégustation pure.
Les mélanges étaient autrefois rois dans l'industrie du whisky et étaient très respectés par rapport aux Single Malts .
La situation a désormais changé dans la direction opposée, les Single Malts dépassant les blends sur le marché.
On a souvent l’impression que les mélanges sont moins complexes et ont des saveurs variées, mais en fait, il existe de nombreux types de mélanges différents , avec des profils de saveurs sophistiqués et complexes .
Le mythe selon lequel les Single Malts de la catégorie Scotch sont meilleurs que les mélanges est facilement dissipé, en particulier avec un avant-goût de certains des mélanges incroyables qui existent.
Nous avons rassemblé certains des meilleurs mélanges, afin que vous sachiez quels drams de haute qualité rechercher.
1. Johnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker est une marque réputée et le blend le plus vendu au monde. Élaboré à partir de fûts parmi les plus rares des distilleries écossaises, Johnnie Walker Blue Label confirme le caractère luxueux de la marque. La marque affirme que seul un fût sur dix mille entre dans la composition de son blend. Il s'ouvre sur de riches notes de verger et des saveurs épicées de cannelle et de fenouil.
La bouche est riche, avec beaucoup de chêne, de caramel, de chocolat et une excellente touche fumée. Des arômes de verger, de miel et de pomme, apparaissent également. Le tout est complété par des notes plus fumées et épicées .
2. Royal Salute Pierre du Destin de 38 ans
Nommé d'après le bloc de grès utilisé lors du couronnement de la royauté britannique , le Royal Salute 38 ans Stone of Destiny est cher, mais il vaut largement son prix. Créé pour célébrer le couronnement de la reine Élisabeth II en 1953, il est élaboré à partir de malts âgés d'au moins 38 ans. Présenté dans une carafe effet granit fabriquée à Revol, en France, il arbore un blason plaqué or 24 carats sur le devant.
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Issu de la marque Chivas Royal Salute , ce malt est doux et complexe dès l'attaque. Il s'ouvre sur des notes de caramel et de noix de pécan, avec quelques fruits secs et une touche de pâtisserie. En bouche, il regorge de pommes, de poires et de raisins secs, le tout recouvert d'un épais caramel et de miel. Les grains maltés apportent également profondeur et raffinement. La finale est chaleureuse avec des notes de cannelle et de caramel.
3. Compass Box Le Double Simple
L'un des assemblages les plus élégants et les plus simples du marché, le Compass Box The Double Single est élaboré à partir de deux malts : un single malt de Glen Elgin et un single grain de Girvan. C'est une expérimentation sur les ingrédients nécessaires à la création d'un excellent assemblage – et la réponse est : pas grand-chose. C'est une célébration du principe « Less is More ». Ce malt est composé à 72 % de single malt de Glen Elgin, vieilli en fûts d'ex-bourbon re-charbonnés, et à 28 % de single grain de Girvan, vieilli en fûts d'ex-bourbon re-charbonnés.
Le nez s'ouvre sur des notes de pâtisserie , de sucre blanc et de barbe à papa , avec une légère touche de sel. En bouche, le chêne et la vanille se font plus présents, avec une touche de citron et de citron vert. Le sucre blanc s'adoucit et prend une note légèrement brûlée. Cela se marie bien avec la cannelle épicée qui conclut le whisky.
4. Ballantine's 21 ans
Lancé pour la première fois en 1993, Ballantine's 21 ans est composé de whiskies de Miltonduff et de Glenburgie , entre autres. Certains malts utilisés ont été élevés en fûts de chêne européen . Débordant de riches notes de chêne et de noix , cet assemblage est exceptionnel. Son nez regorge d'oranges, de mandarines, de cannelle et de clou de girofle, procurant une sensation chaleureuse .
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