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3 whiskies écossais pour les amateurs de bourbon
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Temps de lecture 3 min
En tant qu'Écossais, découvrir que mes amis américains proches n'apprécient pas un verre de temps en temps est sans doute l'une des expériences les plus dévastatrices que j'aie à vivre. Non pas que je m'attende à ce que tout le monde apprécie le scotch, mais parce que trop souvent, l'aversion pour le whisky existe pour de mauvaises raisons.
« Envie d'un verre de scotch pour terminer la soirée ? Un dernier pour la route ? »
« Du scotch ? Impossible… je ne peux pas en boire. C'est trop fumé ou trop léger pour moi. Tu as du bourbon ? »
Ne vous méprenez pas, je suis le dernier à dire qu'il y a quelque chose de mal avec un bourbon. Mais il est temps de remettre les pendules à l'heure concernant la réputation du whisky écossais, qui n'est qu'une version légère ou fumée du whisky américain .
Comme le dit le vieux proverbe écossais que je viens d’inventer, une personne qui n’aime pas le Scotch n’a tout simplement pas eu le bon Scotch à déguster.
Une personne qui n’aime pas le Scotch n’a tout simplement pas eu le bon Scotch à déguster.
Pour moi, c'est devenu un défi personnel de trouver un verre qui convienne au palais de mes amis américains qui boivent du Bourbon pendant que je les aide à naviguer sur les eaux des côtes américaines jusqu'aux Highlands écossaises.
Alors si vous êtes un amateur de Bourbon qui cherche à développer un goût pour le Scotch, voici 3 excellents drams qui feront de votre voyage à travers l'Atlantique une expérience agréable.
1. La valeur sûre près de chez soi
Le Balvenie Doublewood 12 ans d'âge figure sur la plupart des listes de whiskys d'introduction pour de bonnes raisons. Ce whisky a passé la première partie de sa maturation en fûts de bourbon de premier ou deuxième remplissage, avant de terminer sa maturation en fût de sherry de premier remplissage.
Cette combinaison bien équilibrée est idéale pour le buveur de Bourbon ; les saveurs classiques de miel des fûts de Bourbon ressortent clairement avec ce whisky et les fûts de Sherry de premier remplissage garantissent que votre buveur de Bourbon ne se plaindra pas d'un whisky trop léger qu'il ne peut pas vraiment goûter.
Contrairement au Balvenie, ce scotch a été élevé exclusivement en fûts de sherry , principalement remplis de whisky pour la première fois. Ainsi, le bois contenu dans le fût est encore relativement jeune et permet de libérer toute la saveur et les arômes du sherry.
Il offre une riche explosion de saveurs sucrées, souvent comparées aux fruits rouges foncés, voire au chocolat. Si vous le trouvez réussi, vous aurez également une excellente option pour un whisky suivant, produit dans un style très similaire.
L' Aberlour A'bunadh est un autre whisky brut de fût à prix raisonnable issu de fûts de sherry de premier remplissage que vous ne trouverez jamais sur une liste de Scotch léger et facile à boire.
2. Force du lot Tamdhu
Tamdhu Batch Strength est mis en bouteille sans filtration à froid, à sa couleur naturelle et à un généreux titre alcoométrique de 58,3 %. Chaque cuvée est unique et varie légèrement en style et en intensité. Comme chaque bouteille de Tamdhu, une fois distillée, elle est vieillie exclusivement en fûts de chêne de sherry américain et européen soigneusement sélectionnés .
C'est un whisky vraiment robuste et savoureux, alors soyez vigilant. Les fûts utilisés sont majoritairement de premier remplissage , ce qui confère à ce whisky un caractère affirmé. C'est un hommage à l'héritage Tamdhu, né il y a des années, et un rappel que l'avenir est prometteur.
3. Il est temps de faire ajuster votre kilt
Le dernier verre de transition quand on a tendance à détester le scotch parce qu'il est trop fumé ou trop léger ? Eh bien, c'est un whisky merveilleusement légèrement fumé appelé Caol Ila Moch. Il est temps de réfuter votre théorie.
Caol Ila est l'une des huit distilleries d'Islay , emblématiques pour leurs arômes tourbés et fumés. La distillerie se distingue par son caractère unique, doux et citronné, qui en fait un whisky léger et très agréable à boire.
Vous prenez peut-être un peu plus de risques avec celui-ci, mais c'est un whisky très agréable qui pourrait bien vous faire changer d'avis sur les drams fumés et légers . Vous pourrez au moins vous consoler en sachant que ce whisky a également vieilli une partie de sa vie en fûts de bourbon.
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