Guide de Flaviar pour organiser une soirée de dégustation

Il y a une nouvelle boîte de dégustation ou une bouteille d'un vin exceptionnel dans votre bar, prête à éveiller vos papilles avec des saveurs incroyables. Vous voulez les savourer pleinement, et vous savez pertinemment qu'organiser une grande fête et vous noyer dans l'alcool n'est pas la solution. Vous êtes un amateur de spiritueux cultivé, pas un simple amateur de vacances de printemps. Alors, comment vous y prendre ? Prenez votre whisky préféré et vos proches ; nous vous apprendrons à organiser une dégustation digne de ce nom et à utiliser des expressions sophistiquées comme « finale longue » et « notes de chêne en bouche » comme un pro.

Évidemment, optez pour un coffret dégustation Flaviar . Ces coffrets contiennent trois échantillons de spiritueux , suffisamment grands pour trois personnes, et sont accompagnés d'un sous-verre en béton et de notre Flavor Spiral™ de pointe qui vous indiquera ce que vous goûtez dans chaque spiritueux. Il existe un choix incroyablement vaste de coffrets de dégustation thématiques , alors prenez votre temps et choisissez celui qui vous plaît. (Vous pouvez en savoir plus ici .) Si vous avez un bar à domicile impressionnant, réfléchissez au thème ou à la catégorie que vous aimeriez explorer et choisissez quelques bouteilles.

Laissez les gobelets rouges jetables pour une soirée entre amis ; ce que nous faisons ici exige un verre élégant. Un verre Glencairn est le meilleur choix. Utilisé dans la plupart des laboratoires de whisky, il est spécialement conçu pour la dégustation.

Sa forme amplifie la couleur et les notes précieuses du whisky, révélant chaque nuance et chaque couche du spiritueux. Vous pouvez vous en procurer un dans notre boutique , mais n'importe quel verre tulipe fera l'affaire.

On sait, il ne faut pas grignoter, que ce soit mauvais pour la ligne ou autre. Dans ce cas, on peut dire que c'est pour des raisons scientifiques. Procurez-vous un paquet de crackers nature et non salés , ils vous nettoieront le palais entre deux gorgées , de la même manière que le café rafraîchit votre nez quand vous découvrez un parfum.

Il est temps de passer à l'essentiel : vos amis. Il est conseillé de réunir un groupe plus restreint si vous utilisez les Coffrets Dégustation (maximum trois dégustations par coffret ).

Si les temps sont « sans précédent », déplacez votre fête en ligne ; assurez-vous simplement que vous avez tous le même esprit.

Une soirée dégustation est un festin pour vos sens : la vue, l'odorat et bien sûr le goût. Tout d'abord, observez-le. La couleur seule permet de déduire beaucoup de choses sur les fûts dans lesquels le spiritueux a vieilli. Les anciens fûts de sherry lui confèrent une teinte acajou profond, tandis que le bourbon lui confère une riche couleur dorée . Une couleur pâle dans un whisky plus ancien suggère un fût de remplissage. Bien sûr, l'étiquette vous le dira , mais pourquoi ne pas vous considérer comme un expert dès le départ ?

Ensuite, faites comme ZZ Top et vérifiez les jambes. Ce sont ces traînées sur le côté du verre après l'avoir fait tourner, et elles vous en diront long sur la force et le caractère. Il y a toute une science derrière ça, mais ce qu'il faut savoir, c'est que plus le Spirit est épais et lourd, plus les jambes bougeront lentement. Maintenant, utilisez votre nez. Prenez votre temps, humez attentivement et essayez d'identifier les arômes. À quoi cette odeur vous évoque-t-elle ? La vanille évoque les fûts de chêne américain ; la fumée évoque le scotch tourbé d'Islay ; les arômes fruités et herbacés indiquent la jeunesse du spiritueux , tandis que les notes de tabac et de cuir indiquent que vous dégustez une gnôle très vieillie. Enfin, voici la dégustation proprement dite. Prenez de petites gorgées, faites-les tournoyer et enrobez votre bouche. Concentrez-vous sur les saveurs . Le goût est-il en harmonie avec l'arôme ? Notez la sensation en bouche : est-elle légère, fine et fraîche, ou épaisse, lourde et riche ?

Si votre palais n'est pas encore parfaitement adapté et que vous hésitez sur ce que vous goûtez, la Spirale des Saveurs™ peut vous aider. Vous pouvez également trouver votre spiritueux dans notre boutique ou utiliser notre application. Ressentez-vous les mêmes arômes et saveurs ? Y a-t-il des notes de chêne en bouche ? Oh, et ne crachez pas, avalez . Quel est l'arrière-goût ? Est-il court, moyen ou long ? Quelles saveurs retrouvez-vous en fin de bouche ? Est-ce que le goût persiste comme un agréable souvenir ou disparaît-il comme la mode TikTok d'hier ? Encore une fois, prenez du temps pour vous avec cette boisson. Vous savez, la pleine conscience et tout le reste.

Si vous êtes tous « passés par là », il est temps de passer à la vitesse supérieure en matière de dégustation. Voici quelques pistes :

L'astuce consiste à rechercher des saveurs complémentaires et des accords contrastés. Essayez un whisky japonais léger avec un dessert léger, ou un bourbon avec un barbecue. Les fruits de mer se marient parfaitement avec des spiritueux légers, tandis que les fromages forts et le gibier apprécient les brandys et le whisky. Le fish and chips se marie naturellement avec le gin , mais pour des apéritifs de type tapas, optez pour la vodka .

On sait que vous avez déjà un paquet de crackers, mais si vous aimez les vrais en-cas , essayez les cacahuètes avec du scotch tourbé, ou régalez vos papilles avec des oignons marinés et du bourbon. Le rhum brun est populaire avec du pop-corn, et si vous buvez de la tequila , essayez les olives. Envie d'un moelleux au chocolat ? Eh bien, couronnez le tout avec un verre de cognac ! Expérimentez et essayez de trouver la combinaison idéale . Si vous avez trouvé une combinaison divine qui n'est pas mentionnée ici, dites-le-nous dans les commentaires !

Chaque catégorie de spiritueux possède une histoire et un patrimoine particuliers, alors organisez une fête thématique autour de ces éléments. Nous nous inspirons des coffrets de dégustation Flaviar, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez déjà chez vous. Offrez-vous une soirée littéraire agrémentée de spiritueux raffinés. Hemingway , par exemple, était un écrivain et buveur prolifique, et nous lui avons dédié non pas une, mais deux boîtes de dégustation. Laissez-vous tenter par la lecture de ce vieil homme tout en vous perdant dans cette mer de spiritueux.

Organisez une fête costumée où vous vous déguiserez et parlerez comme des pirates tout en explorant le vaste monde du rhum. Ou enfilez un chapeau et dansez comme les cow-boys avec du Bourbon et du Rye . Organisez une dégustation axée uniquement sur les vallées brumeuses d' Écosse , ou voyagez jusqu'au Pays du Soleil-Levant . Transformez votre maison en une maison de fête avec des tequilas et des mezcals, ou soyez sophistiqué comme Le Français avec du cognac. Portez un toast à Sa Majesté royale avec une sélection de gins , ou faites la fête comme les Russes avec une belle sélection de vodka . Et voilà ! Vous pouvez maintenant devenir le meilleur hôte de la ville. Trouvez un motif, associez-le à des spiritueux et des mets, et amusez-vous !