Les meilleures idées de cocktails à la tequila : margaritas et autres

Envie de délicieuses recettes de cocktails à la tequila pour votre prochaine fête ? Nous avons quelques idées pour vous : de la Margarita, un classique universellement apprécié, à une version revisitée à la tequila du célèbre Old Fashioned .

L'un des cocktails les plus populaires, voire le plus populaire au monde, sponsor officieux des vacances de printemps aux États-Unis et l'une des boissons les plus faciles à préparer . Ses origines sont multiples, mais il semble avoir disparu du nord du Mexique entre la Première et la Seconde Guerre mondiale et être devenu véritablement populaire dans les années 40 et 50.

La formule est simple :
→ 2 parts de Tequila Argentée
→ 1 part de jus de citron vert (jus de citron vert frais, ne vous embêtez même pas avec ce truc en canette ou en plastique)
→ 1 part de Cointreau ou, si vous êtes radin et ne trouvez pas de Cointreau, du Triple Sec

L'exécution propose trois options : mixé, vers le haut ou par-dessus. Si vous souhaitez un Frappe Margarita , pardon, une Margarita mixée, mettez tous les ingrédients ci-dessus et des glaçons dans un blender et appuyez sur le bouton. Recouvrez une assiette de sel, passez une tranche de citron vert sur le bord de votre verre (idéalement un verre à margarita), puis retournez le verre dans le sel de manière à ce que tous les bords le touchent simultanément. Versez le contenu du blender dans le verre et voilà ! Vous avez un smoothie alcoolisé !

Si vous souhaitez une Margarita sur glace, versez les ingrédients du cocktail dans un shaker déjà rempli de glace, remuez avec une cuillère à cocktail ou tout autre outil à votre disposition pendant 15 secondes.

Si vous le souhaitez , givrez un verre à martini avec du sel comme indiqué ci-dessus et filtrez la Margarita dans le verre.

Si vous voulez le terminer, givrez un verre à whisky avec du sel comme indiqué ci-dessus, remplissez de glace et filtrez la Margarita sur la glace.

Une idée plus urbaine consiste à adapter une boisson des quartiers ou des lignes de train new-yorkais, comme Manhattan, Brooklyn ou Manhasset. Autrement dit, traitez la tequila comme du whisky . Croyez-le ou non, la tequila est extrêmement polyvalente ; il suffit d'en choisir une qui a vieilli en fûts de chêne ; la tequila Reposado est donc idéale. Elle reste vive et nerveuse, mais possède une certaine douceur grâce au bois, ce qui lui permet de se marier parfaitement avec le vermouth doux et les amers.

Voici une recette standard que vous pouvez renommer en fonction de votre film, lieu, dicton ou association préféré
→ 45 ml (1,5 oz) de tequila Reposado
→ 15 ml (0,5 oz) de vermouth doux
→ 15 ml (0,5 oz) de Cynar, d'Amer Picon ou d'une autre liqueur amère. Vous pouvez remplacer cette boisson par quelques gouttes d'Angostura bitter si vous êtes pressé.
→ 15 ml (0,5 oz) de liqueur de cerise au marasquin
→ Écorces d'orange pour la garniture

Versez tous les ingrédients, sauf le zeste d'orange, dans un shaker sur glace. Remuez avec une cuillère à cocktail pendant 15 secondes, puis filtrez dans une coupe ou un verre à martini. Décorez avec le zeste d'orange.

Ensuite, il y a les cocktails ultra-onctueux. Mieux vaut rester classique et onctueux, et assumer son côté rétro, jeu de mots voulu.

→ 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de sirop simple
→ 4 traits d'Angostura bitter
→ 2 traits d'amertume d'orange
→ 60 ml (2 oz) de tequila Anejo
→ Zeste de citron vert pour la garniture

Versez tous les ingrédients, sauf le zeste de citron vert, dans un shaker rempli de glace. Remuez avec une cuillère à cocktail pendant 15 secondes. Filtrez dans un verre tumbler contenant déjà quelques glaçons. Décorez de zeste de citron vert.

Et puis il y a le Tequila Sunrise qui a atteint son apogée avec le film de Robert Towne de 1988 et qui semble avoir décliné en importance culturelle tout comme la carrière de Michelle Pfeiffer.

Cela vaut la peine de le redécouvrir juste pour régaler vos invités avec des anecdotes cinématographiques car, oui, ils ont vraiment fait ces grands films sérieux, axés sur les acteurs, pendant environ cinq minutes dans les années 80.

Pour mémoire, il s'agit essentiellement d'une Margarita avec du jus d'orange et de la grenadine :
→ 45 ml (1,5 oz) de tequila Blanco
→ 90 ml (3 oz) de jus d'orange
→ 15 ml (0,5 oz) de grenadine

Versez la tequila et le jus d'orange dans un shaker avec des glaçons. Secouez 15 secondes et filtrez dans un verre à martini. Versez la grenadine dans le verre et laissez-la se déposer au fond, comme un lever de soleil sur l'océan.

En proposant cette sélection de cocktails à la tequila lors de votre fête, vous avez la garantie que chacun y trouvera son bonheur. Sauf ceux qui refusent vos cocktails à la tequila sous prétexte d'avoir eu une mauvaise expérience avec la tequila. Pas d'inquiétude, on a tout prévu : lisez la suite pour découvrir des astuces pour séduire vos invités.