Bienvenue aux Nations Unies de l'alcool

Nous nous intéressons à l'un des consommateurs de spiritueux les plus diversifiés au monde : les États-Unis ! Dans cette vidéo, vous en apprendrez plus sur la façon dont l'alcool était consommé comme de l'eau (littéralement), les raisons et la fin de la Prohibition , ainsi que certaines habitudes et coutumes liées à la consommation d'alcool aux États-Unis !

Dans son ensemble, l'Amérique est un mélange de cultures et de nationalités diverses qui se sont adaptées et fusionnées pour construire un monde nouveau. Il n'est donc pas surprenant que les traditions de consommation d'alcool aux États-Unis soient elles aussi un mélange de coutumes, de goûts et de régions différentes.

On pourrait dire que boire aux États-Unis, c'est comme siroter un cocktail d'inspiration internationale . Nous espérons que vous avez soif, car voici le Guide des boissons alcoolisées aux États-Unis.

Au XVIIe siècle, l’eau potable en Europe était considérée comme moins hygiénique que les boissons fermentées comme le vin et la bière.

Ainsi, lorsque les colons puritains arrivèrent au Nouveau Monde, on disait que la quantité de bière à bord du Mayflower était bien supérieure à la quantité d'eau. C'est exact. Les premiers colons débarquèrent avec l'idée d'apporter leurs boissons. Et la fête ne s'arrêta pas là.

Une fois séparés de l'Europe, les premiers colons ont dû apprendre à fabriquer leur propre bière à partir de branches à feuilles persistantes, de fruits et de graines de houblon importés d'Angleterre. Le brassage était en cours, mais au milieu des années 1600, le rhum a été importé des Caraïbes et est rapidement devenu un favori des fans parmi les colonies.

À mesure que l’appétit pour les spiritueux distillés augmentait, les inquiétudes concernant leur consommation augmentaient également.

En 1790, l'Américain moyen consommait 20,8 litres d'alcool par an . En 1830, ce chiffre atteignait 18,1 litres . Pour mettre les choses en perspective, on n'en consomme aujourd'hui qu'environ 9 litres. À l'époque, il n'existait pas de système standard de traitement de l'eau, de sorte que l'alcool était parfois considéré comme une alternative à l'eau. On pourrait dire que c'est encore le cas sur certains campus universitaires, mais c'est une vidéo d'une autre époque.

La consommation excessive d'alcool a conduit à une pression en faveur de la tempérance ou d'une limitation de la consommation d'alcool , ce qui a finalement abouti à une interdiction nationale en 1919. Bien que la consommation ait été initialement réduite de 30 %, même la prohibition n'a pas pu empêcher les Américains de se gaver de bonnes choses.

La production illégale d'alcool, ou contrebande, explosa et des bars clandestins surgirent un peu partout. Le marché noir de l'alcool alimenta le crime organisé, et la tentative de maintenir la sobriété dans l'État échoua. En 1933, les Américains furent à nouveau autorisés à brasser et à distiller , et ils continuent de boire depuis.

En matière d'alcool, les Américains ont fait leur part pour qu'il continue de couler à flot. Mais que préfèrent-ils boire exactement ? Malgré leurs différences politiques, religieuses et culturelles, il semble toujours y avoir un point sur lequel les Américains s'accordent : la bière .

L'amour du pays pour la bière a commencé très tôt. George Washington et certains des autres pères fondateurs étaient connus pour être des brasseurs amateurs, créant et partageant leurs propres recettes. Aujourd'hui, les États-Unis comptent plus de brasseries que tout autre pays.

Bien que la bière soit aussi populaire que le jean bleu et la tarte aux pommes, vous constaterez que le whisky, la vodka et le rhum sont également consommés avec plaisir d'un océan à l'autre.

Les Américains consomment 2,35 gallons d'alcool par habitant , tandis que le rhum et la vodka occupent la deuxième et la troisième place des spiritueux préférés.

Le plus populaire est le bon vieux whisky . En fait, les Américains aimaient tellement le whisky qu'ils se l'approprièrent. Le bourbon est par définition un whisky distillé en Amérique, né de la nécessité et de l'ingéniosité.

Les Écossais, les Irlandais et les autres Européens installés en Amérique possédaient de nombreux secrets de distillation hérités de leurs terres natales, mais ils se retrouvaient confrontés à une nouvelle culture robuste : le maïs. Ils ont combiné leurs connaissances avec ce qu'ils avaient, et le bourbon est né.

Bien moins cher que les alcools importés , il a rapidement gagné en popularité et a connu un engouement croissant auprès des Américains, qui l'ont même envolé jusqu'à nos jours. Aujourd'hui, c'est l'alcool le plus exporté des États-Unis.

Même si vous êtes susceptible de trouver une grande variété de boissons aux États-Unis, il est peu probable que vous trouviez des coutumes universelles entourant vos gorgées.

En raison de la nature diversifiée de l'Amérique, la plupart des traditions et coutumes auxquelles les gens participent sont originaires d'ailleurs , transmises et adaptées de leur pays d'origine.

Les États-Unis peuvent cependant s'attribuer le mérite de certaines traditions que nous attribuons à certaines cultures. Par exemple, si les shots de tequila trouvent peut-être leurs origines au Mexique, les accompagner de sel et de citron vert est une variante américaine . D'ailleurs, dans de nombreuses régions authentiques du Mexique, l'idée de ternir le goût de la tequila pure serait contrariée.

Il n'y a peut-être pas grand-chose que vous puissiez faire pour offenser un Américain en termes de traditions de boisson, mais il existe quelques lois universelles à garder à l'esprit lorsque vous préparez un cocktail.

Bien que la plupart des lois puissent varier ici et là, selon l'État, il est largement admis que l' âge légal pour boire de l'alcool en Amérique est de 21 ans.

Même si vous avez largement dépassé l'âge légal, il est interdit de boire trop d'alcool en public.

Dans la plupart des États, l'ivresse sur la voie publique est considérée comme un délit et peut être punie d'une peine de prison, de travaux d'intérêt général et d'amendes. Et vous pouvez être sûr qu'ils prennent l'alcool au volant très au sérieux.

L’Amérique est une nation qui s’est construite en adoptant de multiples modes de vie, et ses habitudes de consommation d’alcool ont suivi le mouvement.

Alors, la prochaine fois que vous voyagerez au pays de la liberté, apportez un petit quelque chose de votre pays d’origine, un nouvel ingrédient à ajouter à la boisson mélangée d’inspiration mondiale qu’est l’Amérique.