Que faire du meilleur bar du monde ? On le ferme.

Ryan Chetiyawardana, alias M. Lyan, est devenu une référence dans le monde des spiritueux et des bars. L'année dernière, son bar à cocktails révolutionnaire, Dandelyan, à Londres, a été élu « Meilleur bar du monde ». Il a ensuite décidé de le fermer et de le rebaptiser Lyaness. Nous lui avons rendu visite pour comprendre les raisons de son choix.

Image de couverture : Lyaness