Quel cocktail commander ? Cinq étapes pour trouver votre boisson signature

Qu'est-ce qui fait l'homme ? La sagesse populaire dicte que les bonnes manières passent avant tout, et je ne contesterai pas la nécessité de la civilité individuelle. Bien au contraire.
Atteindre le statut de gentleman ou de lady dépend en grande partie de la manière dont nous nous comportons et nous présentons - de la façon dont nous utilisons les mots « s'il vous plaît » et « merci » à notre tenue vestimentaire, à l'utilisation du couteau et de la fourchette et, bien sûr, à ce que nous buvons, quand et comment nous le faisons.
Glissez-vous jusqu'à un bar, épaule contre épaule avec un spécimen de choix du sexe opposé, et laissez échapper soyeusement « Vodka martini, secoué, pas remué » et vous êtes destiné à faire une déclaration - mais pas celle que vous espériez.
La clé pour commander une boisson signature est de commander votre propre signature, pas celle de quelqu'un d'autre.

Alors, comment trouvez-vous votre boisson spéciale ?

Chaque spiritueux a une saveur (oui, même la vodka ), donc la première étape est de trouver l'alcool que vous appréciez le plus et de devenir les meilleurs amis du monde.

Partez en ville, explorez ses hauts et ses bas. Savourez les exemples les plus réussis et les plus populaires. Identifiez leurs points communs et leurs différences.

Choisissez quelques marques préférées à différents prix, car il y a toujours une chance que le bar - ou l'ami - qui sert ne stocke pas votre bouteille préférée.

Préférez-vous un shot rapide et puissant ou un cocktail pétillant qui dure plus longtemps ? Un cocktail sec ou acidulé pour ouvrir l'appétit avant un repas, ou un digestif pour calmer l'estomac et contrer les excès ?

Si vous ne pouvez vous permettre qu'un seul verre et que vous aimez le respecter, optez pour un long drink comme un Tom Collins . Trop sucré ? Un vermouth comme un Martini ou un Manhattan pourrait être votre poison, à condition que vous soyez capable de supporter un verre un peu plus relevé. Ou peut-être qu'un seul type de verre vous semble plus naturel qu'un autre. Comme pour les voitures et les coupes de cheveux, il n'existe pas de verre à taille unique.

Si vous ne fréquentez que des bars clandestins rétro, vos chances de déguster régulièrement un Old Fashioned oaxaquéen sont plutôt bonnes. Moins chez Applebee's. Commander une boisson raffinée avec des ingrédients raffinés dans un café ou un bar miteux est une voie qui mène à des déceptions répétées, voire au rejet.

Les meilleures boissons signature sont des classiques revisités. Prenons le Martini de Bond. Il le préfère au shaker plutôt qu'au stirred , cette dernière méthode étant préférée par la plupart des aficionados. Mais Bond n'était pas fait pour être un connaisseur ; c'était un tueur qui aimait les choses à sa façon. D'ailleurs, c'est sa « mauvaise » commande de martini qui rend ce moment si mémorable.

Commencez par une boisson que le barman maîtrise – une boisson relativement simple à préparer, comme un Negroni (vous ne voudriez pas que votre nouveau meilleur ami au bar redoute chaque commande) et variez un peu. Au lieu d'un Manhattan classique, pourquoi ne pas un Manhattan parfait avec une touche de curaçao ?

Quelle que soit votre boisson signature, maîtrisez-la parfaitement . Soyez capable de fournir poliment la recette si le barman vous la demande. Et s'il a l'air désagréable ou perplexe, optez pour un shot. Sachez quelles substitutions fonctionnent et lesquelles ne fonctionnent pas. Surtout, commandez avec assurance et respect. Après tout, c'est plus qu'une simple boisson ; c'est votre signature.