Connaissez-vous les histoires de ces 5 whiskies célèbres ?

Les grands whiskys sont souvent perçus comme des trésors, mais rares sont les malts qui nous offrent une véritable chasse aux trésors. Loin d'être facilement disponibles en ligne, ces whiskies nous échappent par leur rareté, leur singularité et leur secret. Sur invitation uniquement, voici l'histoire de cinq embouteillages de whisky insolites, mystérieux et cultes.

Le whisky est si difficile à trouver que les gens ont recours au vol, les réserves de 20 et 23 ans de Pappy Van Winkle sont criminellement bonnes .
Ces mises en bouteille ont été réalisées bien avant la renaissance du bourbon et leur popularité a été gravement sous-estimée.

Pour vous donner une idée, le ratio de disponibilité Beam/Pappy est de 1000:1.

Julian Preston Van Winkle , héritier de la dynastie des producteurs de boissons, a parfaitement résumé la situation difficile de Pappy au Louisville Magazine : « Personne d’autre n’est dans notre situation. Je ne vois pas d’autre produit. Ferrari, Lamborghini ? Mais si vous en avez les moyens, vous pouvez vous en procurer un. Ce n’est pas forcément le cas chez nous. Nous avons des gens qui ont littéralement des milliards de dollars et qui ne trouvent pas une bouteille. Ils pourraient s’acheter un jet privé comptant. Ils auraient plus de facilité à racheter notre entreprise. »

Pappy est exigeant envers ses consommateurs, ce qui le rend d'autant plus convoité. Le désir a été suscité avec tant de succès par Buffalo Trace que, fin 2013, la distillerie du Kentucky a été cambriolée et 73 caisses de bourbon ont été volées . Bonne chance pour le récupérer, citoyens respectueux des lois.

Glenfiddich a trouvé l'art dans les chiffres ; le Glenfiddich de 50 ans a été créé à partir de deux fûts séparés, datant de 1955, qui ont été mariés pendant six mois avant d'être mis en bouteille.
Seulement 500 bouteilles ont été produites, et seulement 50 bouteilles sont commercialisées chaque année , sur une période de 10 ans. Les multiples de 5 n'ont jamais sonné aussi symphoniquement.

Le SS Politician a coulé au large d'Eriskay, dans les Hébrides extérieures, en 1941, emportant avec lui des caisses de whisky au fond de la mer.

Le cargo de 8 000 tonnes était à destination de la Jamaïque et de la Nouvelle-Orléans et avait à bord 28 000 caisses de whisky .

Le film Whisky Galore raconte une légende dans laquelle des habitants écossais tentent de piller l'épave pour récupérer du whisky et de l'or.

En réalité, du whisky a été découvert en 1987 par le plongeur Donald McPhee de South Uist, qui a eu la prévenance de ramener quelques bouteilles à la surface.

Malheureusement, la croyance persiste que l'eau de mer aurait pu endommager les phoques, rendant le whisky impropre à la consommation. Cela n'a pas empêché le nectar salé de partir pour 12 000 £ .

Couronné meilleur whisky du monde dans la World Whisky Bible 2015, le Yamazaki Single Malt Sherry Cask ne rivalise qu'avec 18 000 bouteilles vendues dans le monde.

Le secret du meilleur whisky au monde est sujet à débat, mais la popularité du whisky japonais pourrait être liée à l'utilisation du fût de Mizunara . Ce type de bois offre à ses malts une palette aromatique particulière, souvent comparée à celle du bois de santal. Quoi qu'il en soit, il offre une alternative originale au scotch, et il est apprécié.

Cela dit, Suntory utilise également des fûts de Sherry Oloroso pour faire vieillir le Yamazaki, une méthode à toute épreuve pour équilibrer l'acidité et le fruité.

Des excentricités extravagantes contribuent à créer un embouteillage culte, comme c'est le cas de la Superstition de Jura. On passe ici de l'originalité d'une édition limitée à un ensemble de traditions transmises de génération en génération, basées sur des rituels qui semblent assez aléatoires, même à plusieurs reprises…

Le rituel stipule qu'un barman ne peut ouvrir une nouvelle bouteille de spiritueux lorsqu'il en commande une autre ; l'honneur revient au client qui l'a commandée. C'est lui qui risque les conséquences de sa décision d'ouvrir et de savourer ce nectar mythique.

De plus, une bouteille vide de Superstition ne peut être jetée qu'une fois l'Ankh retiré et fièrement accroché au bar. Malgré ses arômes tourbés et herbacés, cela ne cache pas son côté incroyablement étrange. Étrange, mais digne du culte qu'il suscite.

Voici nos cinq spéciaux, attrapez-en un si vous le pouvez.