Le whisky vient d'où ?!

Le whisky est une boisson mondialement connue, mais la plupart des gens pensent qu'il est généralement produit en Écosse, en Irlande, au Japon ou aux États-Unis. Mais saviez-vous qu'il est également produit dans de nombreux autres pays ?

Si vous n'avez jamais regardé au-delà du Scotch, vous pourriez être surpris de découvrir qu'il existe

environ 19

plus de 25 pays producteurs de whisky, y compris des sites de production massifs en Inde et dans d'autres endroits auxquels vous ne penseriez même pas à regarder.

Prenons l'exemple du whisky taïwanais Kavalan , distillé dans le comté de Yilan et nommé d'après les peuples autochtones de cette région. Il appartient au groupe King Car.

Maintenant, venant d’un pays qui n’a pas beaucoup d’histoire dans la distillation de l’eau de la vie, vous pourriez ne pas penser que Kavalan était une si grande affaire.

Mais oh, comme vous auriez tort ! Il grimpe rapidement au rang des meilleurs whiskys du monde, surpassant le Scotch lors de dégustations à l'aveugle et raflant des prix à foison.
Kavalan a remporté le titre de Meilleur Whisky du Nouveau Monde 2012 aux World Whisky Awards ainsi que celui de Whisky du Nouveau Monde de l'année dans la légendaire Whisky Bible 2012 de Jim Murray.

Et bien sûr, les formidables maîtres de la production de whisky indien , tels qu'Amrut et Paul John Distillers, qui créent des whiskies primés depuis des années. Le whisky représente 57 % du marché indien des spiritueux, soit l'équivalent de 175 millions de caisses.
Plus près de chez nous, de nombreux pays européens se sont lancés dans la production de certains des meilleurs whiskies disponibles.

Par exemple, comme Taïwan, la distillerie possède une seule distillerie et se porte plutôt bien grâce à elle. The Belgian Owl, basée en Hesbaye, en Belgique, se fait un nom, récompensée par des personnalités comme Jim Murray, qui a remporté le Liquid Gold Award quatre années de suite, ainsi que le Grand Gold Award de la sélection Monde, également quatre années de suite.

Alors que des pays comme Taiwan et la Belgique n'ont qu'une seule distillerie, certains pays comme la Suisse et la Norvège progressent rapidement dans leur production de whisky.

Saviez-vous que la Suisse compte une vingtaine de distilleries proposant environ 59 marques, dont Saentis , la favorite des Flaviaristas ? Pas très grande comparée aux États-Unis ou à l'Écosse, mais assez impressionnante, sachant que la distillation de céréales n'y est devenue légale qu'en 1999.

La Norvège compte une dizaine de distilleries et l'un des whiskys les plus prometteurs du moment. Début 2014, il a été annoncé que le premier whisky « arctique » au monde serait produit dans la petite ville de Myken, à l'extrême nord de la Norvège.

Fabriqué à partir d'eau de mer dessalée et vieilli au pays du soleil de minuit et des aurores boréales, ce whisky promet d'avoir quelque chose d'unique.

Et ensuite ? On croise les doigts pour Mars Malt !