Avec la bonne musique, votre boisson préférée peut avoir un goût encore meilleur

Une bonne bière est toujours bonne. Mais associez-la à la bonne musique et vous l'apprécierez encore plus, affirme Pete Brown, chroniqueur primé spécialisé dans les boissons.
Plus tôt cette année, il a organisé une série d' événements d'associations bières et musique pour démontrer l'influence du son sur les saveurs. Son objectif est de démontrer comment nos sens interagissent et comment ce que l'on écoute peut influencer notre perception de ce que l'on mange et boit . Parmi les accords proposés, on retrouvait une Duvel belge houblonnée sur le morceau Debaser du groupe de rock alternatif The Pixies.

Comment ça marche ?
Différents styles de musique et de sons s'accordent ou se marient aux saveurs de base : sucré, acide, amer et salé. On peut écouter quatre morceaux de musique et dire qu'il y en a un pour chaque goût, et la plupart des gens s'accorderont sur ceux qui conviennent, sans vraiment savoir pourquoi. À partir de là, je choisis un style de bière particulier et je dis qu'il s'accordera mieux avec un certain style de musique, car celui-ci est plus amer, acide ou acide, et donc la musique qui s'accorde avec ces saveurs. C'est une sorte de neurogastronomie », explique Pete Brown.

Des expériences sur la façon dont nos sens s'accordent ont également été menées au département de psychologie expérimentale de l'Université d'Oxford, prouvant ainsi le bien-fondé de ce phénomène. Ils ont par exemple découvert que l'écoute de différentes fréquences audio modifie effectivement notre perception du goût sucré des aliments . Forts de leurs conclusions, ils ont même collaboré avec le célèbre chef Heston Blumenthal pour l'un des plats de son célèbre restaurant Fat Duck.

On se demande maintenant : est-ce que cela signifie qu'associer notre whisky préféré avec la bonne musique le rendra encore plus fantastique ? Ça vaut vraiment le coup d'essayer .

Ceci est un extrait édité de l' article du Huffington Post UK.