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Tout sur Collection de marque : Angel's Envy
Angel's Envy est élaboré en petites quantités de six à huit fûts à la fois. Leur gamme, composée de deux bourbons et d'un seigle, est actuellement la seule à provenir de Louisville Distilling .
Lincoln Henderson, vétéran de longue date de l'industrie, a fondé la distillerie et la marque. Chaque étape de la production a été rigoureusement contrôlée, des souches de levure à la distillation. Ils ont également, pour la première fois, introduit au bourbon américain les techniques de vieillissement secondaire utilisées en Écosse .
Après avoir vieilli leurs whiskies environ six ans en fûts de chêne neuf, ils les ont finis - les Bourbons en fûts de Porto et le seigle - en fûts de Cognac/Rhum.
Leur Bourbon brut de fût signature a été élu « Meilleur Spiritueux du Monde » grâce à sa bouche onctueuse et ronde, aux notes de vanille, de raisins secs, d'érable et de chocolat noir . La finale est d'une longueur décente, mais reste nette, avec une persistance aromatique persistante.
Members' favorites from Collection de marque : Angel's Envy
Louisville Distilling a débuté comme une affaire de famille sur trois générations. Lincoln Henderson était un expert du secteur, fort de près de quarante ans d'expérience chez Brown-Forman en tant que maître distillateur et chercheur. Son fils Wesley a d'abord été PDG d'une microdistillerie, puis d'un cabinet de conseil en distillation.
Depuis le lancement de leurs produits en 2005 , Kyle, le petit-fils de Lincoln, a rejoint l'équipe. Le rêve de Lincoln était de tout faire « bien » sans se soucier des marges bénéficiaires. Et c'est ce qu'ils ont fait, en bouleversant le monde du bourbon avec le lancement de leur gamme Angel's Envy, composée de bourbon et de seigle.
Non seulement chaque aspect de la production était étroitement contrôlé — des souches de levure à la distillation — mais ils ont également apporté pour la première fois au Bourbon américain des techniques de vieillissement secondaire utilisées en Écosse .
Les premières années, la distillation était sous-traitée (les alambics coûtent cher), mais l'entreprise a construit sa propre usine de production complète dans le centre-ville de Louisville l'année dernière. Aujourd'hui, tout est réalisé en interne.
Ils ont remporté les prix les plus prestigieux, dont une distinction spéciale. Leur bourbon signature, brut de fût et vieilli au porto, a même été élu « Meilleur spiritueux du monde » — pas seulement meilleur bourbon, mais meilleur spiritueux, sans conteste.
Après avoir achevé l'œuvre de sa vie — son chef-d'œuvre — Lincoln est décédé en 2013. Et bien que le reste de la famille travaille toujours pour l'entreprise, la famille a vendu sa participation à Bacardi en 2015 .
- Country: États-Unis
- Region: Kentucky
- Established: 2006
- Address: 500 E Main St, Louisville, KY 40202
- Phone: (502) 241-6064
- Website: https://www.angelsenvy.com