FAQ
Tout sur Collection de marque : Barbancourt
Le Rhum Barbancourt est de style Agricole , c'est-à-dire produit à partir de jus de canne à sucre plutôt que de mélasse, ce qui signifie que vous pouvez vous attendre à des notes plus vibrantes , fruitées et herbacées dans les rhums non vieillis ou jeunes.
Ces rhums sont légers grâce à une distillation en colonne continue. Le rhum blanc (non vieilli et incolore) illustre parfaitement l'influence de la méthode de distillation sur le goût final : Barbancourt à double colonne et rhum Martinique à colonne créole.
Le rhum Barbancourt est produit à la distillerie de Port-au-Prince. Après le tremblement de terre de 2010, un tiers de son stock de rhums vieillis a été perdu.
Le processus de vieillissement en fût de chêne français signifie que plus le rhum vieillit, plus le bois a un impact sur la saveur et la base vibrante de l'esprit devient moins perceptible.
Actuellement, Rhum Barbancourt propose un Blanc, des expressions de quatre, huit et quinze ans, ainsi que Pango, une expression infusée d'ananas, de mangue et d'épices.
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Travaillant entièrement avec du jus de canne à sucre frais, plutôt que la mélasse plus courante que l'on trouve dans le reste des Caraïbes et au-delà.
Il y a des moments où le jus est réduit en sirop pour permettre de le conserver plus longtemps avant la fermentation.
Actuellement, Barbancourt produit son rhum sur un système de distillation continue à trois colonnes plus efficace et donc pas directement comparable au processus original de double distillation.
Il y a une exception : la première colonne enlève la matière solide du lavage et les deuxième et troisième colonnes servent à concentrer l'Esprit.
Le rhum est ensuite vieilli en fûts de chêne français et soumis à un système d'assemblage complexe pour lui conférer complexité et homogénéité. Tous les rhums Barbancourt sont mis en bouteille sans aucun additif.
Le tremblement de terre de 2010 en Haïti a eu un impact important sur l'installation et environ un tiers de son stock ancien (évalué à environ 4 millions de dollars) a été perdu. Cependant, l'entreprise continue de reconstruire.
- Country: Haïti
- Established: 1862
- Address: 16, rue Bonne Foi, Boîte Postale 33, Port-au-Prince, Haïti
- Phone: +509 2223-2457
- Website: http://www.barbancourt.net