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Tout sur Collection de marque : Baron Otard
Dans sa quête de perfection, La distillerie Baron Otard veille à ce que chaque étape de la production soit suivie de près afin de garantir une qualité irréprochable .
Les conditions de vieillissement uniques combinées à l'expertise de Baron ont transformé leurs Cognacs en des élixirs au goût intensément doux et élégant .
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All about Collection de marque : Baron Otard distillery
La maison de cognac Otard est située au Château de Cognac, plus simplement appelé Château. Les origines de la famille Otard remontent au milieu du IXe siècle, à un Viking norvégien nommé Ottar .La Maison de Cognac Otard, également connue sous le nom de Château de Cognac, a été fondée en 1795 lorsque le baron Jean-Baptiste Otard est revenu à Cognac après un court exil en Angleterre .
À son retour, il retrouva l'immense stock d'eaux-de-vie que sa famille avait constitué depuis plus de 30 ans. Cha-ching ! L'unique Château Royal de Cognac fut acquis par le Baron Otard pour ses conditions de vieillissement uniques .
Situé au même niveau que la rivière Charente , l'humidité relative atteint 90% . Les murs ont une épaisseur de 3 mètres, ce qui permet de maintenir une température constante à 15°C tout au long de l'année.
Le baron Otard a posé l'exigence que la distillation ait lieu immédiatement après la fin de la fermentation, garantissant ainsi de meilleures eaux-de-vie.
La distillation se fait sur lies, ce qui implique l'intégration des levures naturelles du vin, ce qui confère au cognac une saveur subtilement différente et un bouquet unique . Ajoutez à cela les conditions de vieillissement uniques des cognacs Baron Otard et vous obtenez un cognac splendide.
Distillery info
- Country: France
- Established: 1795
- Address: 127 Boulevard Denfert Rochereau, 16100 Cognac, France
- Phone: +33 5 45 36 88 86
- Website: http://www.baronotard.com/lda/