Tout sur Collection de marques : Benrinnes

Benrinnes se trouve juste à côté de la rivière Spey , à environ 11 miles au sud de la mer dans la ville montagneuse d'Aberlour , avec un accès facile à la route A95 alors qu'elle monte vers Knockando.

La distillerie « originale » sur le site actuel de Benrinnes fut construite en 1826 par Peter McKenzie , mais elle fut entièrement détruite par une inondation trois ans plus tard. John Innes la reconstruisit entièrement en 1835, dans les dépendances d'une ferme de la propriété, et la baptisa « Lyne of Ruthrie ». Mais la chance ou le timing manquèrent à M. Innes et il sombra dans la faillite.

William Smith acheta l'actif, le rebaptisa Benrinnes, puis le revendit à David Alexander . Depuis, l'usine est en activité quasi continue, à l'exception d'une brève interruption due à un incendie en 1896. Reconstruite, modernisée et remise en pleine activité, l'usine est aujourd'hui pleinement opérationnelle.

Benrinnes a toujours été axé sur la vente en gros ; la quasi-totalité de sa production a été destinée à des assemblages . Si vous voyez une bouteille étiquetée « Benrinnes single malt », il s'agit probablement d'un single cask ou d'une production d'un embouteilleur indépendant.

L'une des qualités les plus uniques souvent attribuées à Benrinnes est son recours à la triple distillation – une pratique rare dans les Highlands, mais courante dans le whisky écossais irlandais et des Lowlands . Mais cette pratique est ancienne, puisqu'elle a été abandonnée à Benrinnes en 2007.

Un élément qu'ils ont conservé de l'ancien temps est l'utilisation de tubes à vis sans fin pour refroidir les cols des alambics – une pratique aujourd'hui peu courante. Le reste de leur technique suit généralement les formes et pratiques traditionnelles du Speyside .