Tout sur Collection de marque : Dufftown

Il existe une certaine confusion au sujet de la distillerie Dufftown, car la ville compte neuf distilleries. Mais celle-ci est bien celle qui porte le nom de « Duftown ».

Quoi qu'il en soit... La distillerie Dufftown se trouve à Dufftown, à environ cinq miles à l'est de la rivière Spey, à côté de Glenfiddich, Mortlach, The Balvenie et cinq autres Highlanders étroitement regroupés.

Dufftown est une maison de production appartenant à Diageo . Peu d'efforts ont été déployés au fil des ans pour lui donner une identité unique. Elle a été fondée en 1895 par deux entrepreneurs de Liverpool sous le nom de Dufftown-Glenlivet Distillery Co.

Elle a ensuite été rachetée par Mackenzie & Co. , puis par une autre acquisition, puis une autre fusion, puis une autre acquisition plus tard… et elle appartient désormais à Diageo. C'était autrefois l'une des plus grandes installations de production de Diageo, mais d'autres ont modernisé leurs installations et de nouvelles distilleries ont ouvert leurs portes, ce qui en fait aujourd'hui une installation plutôt moyenne en comparaison.

La distillerie a récemment vu sa production annuelle passer d'environ 4 millions de litres à 5,8 millions de litres . La quasi-totalité de cette production est destinée à la fabrication d'assemblages . Quelques embouteilleurs indépendants ont proposé des versions spéciales de single malt , mais rares.

Il y a eu une édition Flora and Fauna de 15 ans d'âge , ainsi que des Singleton chez Diageo de temps à autre. Mais aucun de ces modèles ne peut prétendre être considéré comme un style emblématique de la production. C'est l'un des principaux composants du célèbre blended Scotch de Bell .