Tout sur Collection de marque : Glen Keith

Glen Keith était située près de la distillerie Strathisla, dans la ville de Keith. Cette distillerie fut l'une des premières à ouvrir ses portes lors de l'essor du whisky à la fin de l'époque victorienne .

Glen Keith a ouvert ses portes en 1957. Initialement, elle comptait trois alambics, l'objectif étant de créer un whisky triplement distillé. Cependant, ce nombre est passé de trois à cinq, et le projet est passé à la double distillation. En 1999, la distillerie a été fermée et vendue à Pernod Ricard en 2001 .

En 2013, la distillerie a été relancée et a commencé à produire en plus grand volume. Glen Keith a bénéficié d'un généreux budget de développement grâce à l'ajout de neuf cuves de brassage en bois et de six cuves en acier, ainsi que d'une immense cuve de brassage et d'un alambic à spiritueux.

L'objectif initial de Glen Keith était de produire un whisky triplement distillé . Cependant, ils ont changé leurs plans et ont opté pour la double distillation . Le whisky de la distillerie est principalement utilisé pour des assemblages tels que Chivas Regal, Passport Scotch et 100 Pipers .

Pernod Ricard a également utilisé la distillerie à des fins innovantes. Aujourd'hui, Glen Keith possède six alambics : trois pour le lavage et trois pour le spiritueux. La distillerie utilisait des maltages au sol et possédait une boîte Saladin jusqu'en 1976. Par la suite, elle a adopté le maltage industriel . L'orge utilisée était souvent non tourbée .