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Un malt maritime fin et fumé, Port Ellen disparaîtra un jour complètement du monde, et avec lui l'un de ses plus grands whiskies tourbés.
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All about Collection de marques : Port Ellen distillery
Située sur la côte sud de Kildaton, sur l'île d'Islay , Port Ellen fut fondée en 1825 comme une malterie. De longs bâtiments blancs et bas s'élèvent sur la côte, dans la ville du même nom.Port Ellen a été fondée en 1825 , au sud d'Islay, par AK Mackay & Co. La famille Ramsay a exploité la distillerie de 1833 à 1920, date à laquelle elle a vendu Port Ellen à Buchana-Dewars , qui a créé une nouvelle société pour superviser les affaires de Port Ellen.
La maison a été mise en veilleuse après la Prohibition , jusqu'à sa réouverture en 1967. Une malterie à tambour a été érigée en 1967, qui continue de desservir tout Islay, malgré le fait que les alambics de Port Ellen ont cessé de fonctionner en 1983 .
La production de Port Ellen était remarquable à plusieurs égards. Leurs alambics étaient chauffés mécaniquement au charbon avant d'être chauffés à la vapeur. Leurs aires de maltage traditionnelles ont cédé la place à une malterie en fûts qui a connu un succès phénoménal en 1974, la seule de l'ouest de l'Écosse.
Ses entrepôts abritent désormais non seulement les fûts restants de Port Ellen, mais aussi plusieurs cuvées de l'écurie Diageo , dont Lagavulin et Caol Ila . Malt maritime fin et fumé , Port Ellen disparaîtra un jour complètement du monde, et avec lui l'un de ses plus grands whiskys tourbés .
Distillery info
- Country: Royaume-Uni
- Region: Islay
- Address: Port Ellen, Écosse PA42 7AH, Écosse