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Tout sur Collection de marques : Strathisla
On sait peu de choses sur le whisky produit dans cette petite boutique expérimentale. À l'heure où j'écris ces lignes, le premier single malt n'est disponible que depuis une semaine ! À suivre !
La distillerie Strathisla est située à Keith – connu sous le nom de Banffshire avant 1975 – au cœur du Speyside, à environ 96 kilomètres d'Aberdeen. Ses deux toits en pagode s'intègrent parfaitement dans cette petite ville écossaise.
La distillerie Strathisla a vu le jour en 1786 sous le nom de Milltown Distillery . En activité depuis plus de 230 ans, la distillerie que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Strathisla a changé de mains à maintes reprises.
Elle a également connu son lot de calamités : un incendie dévastateur en 1876, l'explosion d'une malterie en 1879 et un propriétaire emprisonné pour fraude dans les années 1940, entre autres. Malgré tout, Strathisla continue d'opérer aujourd'hui au sein du portefeuille Pernod .
Strathisla exploite quatre alambics chauffés à la vapeur, dont deux n'ont été convertis qu'au début des années 90. Parmi les différents équipements de la distillerie, il convient de noter dix washbacks en pin de l'Oregon .
La production n'est pas mise en fûts sur place. Elle est plutôt transportée par canalisations jusqu'à une distillerie voisine, Glen Keith , l'un des trois principaux producteurs de single malt de la ville.
- Country: Royaume-Uni
- Region: Speyside
- Address: Distillerie Strathisla, Seafield Avenue, Keith Moray AB55 5BS, Royaume-Uni
- Phone: 01542 783044