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Royaume-Uni
Tout sur Collection de marques : Tobermory
Le whisky Tobermory reflète ses origines hébraïques. Léger et frais, avec une base saline, ses malts évoquent le cuir, les fruits mûrs et la châtaigne.
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All about Collection de marques : Tobermory distillery
La distillerie Tobermory se trouve dans les Hébrides, sur l'île de Mull . C'est la seule distillerie de l'île et elle est entourée des maisons colorées du village de Tobermory.La distillerie Tobermory a été fondée sous un nom différent — Ledaig — en 1798 par un homme nommé John Sinclair .
Sinclair acheta 23 hectares au sud du port, dans ce qui est aujourd'hui Tobermory, sur lesquels il construisit des maisons, une jetée et une alambic. L'installation fut fermée en 1930 en raison de la Prohibition américaine , et rouvrit en 1972 .
Le single malt Tobermory est produit à partir d'orge non tourbée et vieilli en fûts de chêne pendant au moins dix ans . La distillerie produit également un spiritueux tourbé appelé Ledaig , en hommage au nom d'origine de la distillerie, en quantités limitées.
L'eau utilisée pour la production provient d'un lac privé près des lacs Misnish . Sa capacité est d'un peu plus d' un million de litres par an. La maturation a lieu à la distillerie de Deanston, dans d'anciens fûts de bourbon et de sherry .
Distillery info
- Country: Royaume-Uni
- Region: Îles
- Address: Ledaig, Tobermory, Écosse PA75 6NR, Écosse
- Phone: +44 1688 302647