Whisky de maïs ancestral Abasolo (700 ml)

Dégustez un whisky 100% mexicain, distillé à partir de maïs ancestral

Construite en 2019, la distillerie Abasolo se dresse fièrement à Jilotepec de Abasolo , à 2 360 mètres d'altitude, berceau du maïs. Cette distillerie de whisky atypique est nichée dans une région réputée pour son maïs. Elle est la première à produire un whisky mexicain 100 % cacahuazintle, un héritage ancestral, et utilise un procédé ancestral de nixtamalisation, généralement réservé à l'alimentation. Abasolo crée un spiritueux unique . Sa première production, le whisky de maïs ancestral Abasolo, incarne ce mélange de tradition et d'innovation .

Le whisky de maïs ancestral Abasolo est une innovation : le premier whisky entièrement élaboré à partir de maïs cacahuazintle ancestral mexicain. Cultivé par des agriculteurs locaux depuis plus de 200 générations, ce cépage unique subit un processus de nixtamalisation pour révéler des arômes profonds de maïs grillé , de miel , de vanille , de thé noir et de cuir . Ce whisky titrant 40 % d'alcool célèbre l'héritage mexicain à chaque gorgée, offrant une expérience gustative incomparable.