Aberlour 15 ans Select Cask Reserve (700 ml)

Les eaux de cette région du Speyside sont réputées non seulement pour leur pureté, mais aussi pour leurs vertus curatives, selon les prêtres druides qui y vivaient à l'époque des Celtes . Plus tard, ils utilisèrent cette même eau pour les baptiser. Il n'est donc pas étonnant qu'ils aient utilisé le meilleur de la nature pour créer un produit fantastique. Quoi de mieux que de fabriquer du whisky écossais à partir d'eau ?

Fidèle à cet héritage, le jeune James Fleming , fils d'agriculteur qui fournissait des céréales aux distilleries locales, rêvait de construire une distillerie parfaite au XIXe siècle. Moderniste audacieux, il ne laissait rien échapper à ses attentes. Et son rêve du whisky parfait perdure encore aujourd'hui, à la distillerie d'Aberlour.

Le whisky Aberlour 15 ans « classique » est relativement facile à trouver… mais ce n'est pas de cela dont il est question ici. Eh bien, tous les Aberlour sont excellents. Ils sont vieillis dans un mélange d' anciens fûts de Bourbon et de Xérès et remplis de toute la sing-malt du Speyside, une merveille à laquelle on peut s'attendre. Mais il s'agit d' un Aberlour 15 ans Select Cask Reserve ; il y a donc une différence, et c'est une leçon d'économie classique.

Ce produit a été conçu à l'origine pour le marché français, où les Français apprécient les grands whiskys, mais recherchent un corps plus dense et une bouche plus onctueuse. Autrement dit, ils apprécient les bonnes choses et refusent tout compromis face à l'abondance d'excellents cognacs alternatifs. C'est pourquoi Aberlour sélectionne chaque année le meilleur de la sélection de 15 ans d'âge pour le Select Cask Reserve afin de mieux vendre sur ce marché. Tout cela fait de l'Aberlour 15 ans Select Cask Reserve EXACTEMENT notre type de whisky – et difficile à trouver dans la nature – alors, achetez-en quelques bouteilles avant que ces gourmands continentaux ne s'en rendent compte et ne les emportent.

Le coin des SmartAss
Les étiquettes d'Aberlour revendiquent fièrement leur fondation en 1879. Pourtant, une distillerie du même nom est installée sur le même site depuis 1826. La « légende » et l'« histoire » officielles de l'entreprise remontent aux Druides, bon sang ! Mais si l'on oublie l'histoire de la distillerie au XVIIIe siècle et qu'on la reprend dans les années 1900, cela ajoute une touche de mystère, non ? Je soupçonne une dispute juridique de mauvais goût.