Gin pour baignoire d'Ableforth, force marine (700 ml)

Un gin profondément aromatisé et texturé, si bon et si satisfaisant qu'il peut se suffire à lui-même.

Atom Drinks Group a été fondé en 1996 par Justin Petszaft qui, alors qu'il préparait son doctorat en physique, a commencé à travailler dans une boutique de whisky single malt locale au Royaume-Uni. Il a finalement racheté la boutique et s'est attaché à lancer l'activité en ligne, à développer ses activités et à recruter quelques amis d'enfance. L'entreprise s'est ensuite développée pour développer et commercialiser sa propre gamme de spiritueux signature. Parmi ses marques primées figurent Abelforth's, Darkness, Origin et une douzaine d'autres spiritueux.

Pour certains spiritueux, rendre leur boisson plus forte signifie simplement ajouter moins d'eau pour la faire lever. Et si le Bathtub Gin Navy Strength d'Ableforth titre bien 57 % d'alcool, la marque va plus loin en concassant délicatement les plantes afin de les exposer davantage au spiritueux et d'en infuser davantage. Pour rappel, l'infusion se fait en deux temps : les arômes et saveurs tolérants à la chaleur sont distillés à la vapeur, tandis que les plus délicats sont infusés à froid. Le résultat est toujours le Bathtub Gin original et primé. Mais son profil aromatique est plus intense et plus riche grâce à un taux d'alcool plus élevé. Ce pourrait bien être le premier véritable « gin à siroter » que nous ayons dégusté cette année. Il est étonnamment bon, tout seul.

Le coin des malins :
Le terme « bathtub gin » est apparu pendant la Prohibition. Il désignait la production en petites quantités de spiritueux aromatisés à l'aide d'équipements artisanaux et de procédés improvisés.