Whisky Amrut Cask Strength (700 ml)

Un dévouement qui se goûte.

La distillerie Amrut , qui porte bien son nom (Amrut signifie « élixir de vie » en sanskrit), est la première entreprise indienne à produire du whisky single malt. Si sa tradition n'est peut-être pas des plus anciennes, elle a néanmoins conquis les marchés étrangers au cours de la dernière décennie. Elle a débuté par des tests à l'aveugle très réussis en Écosse – où ses whiskies ont souvent été comparés aux malts du Speyside – et a ensuite vu l'un de ses whiskies classé parmi les meilleurs au monde à deux reprises.

La distillerie, établie en 1948 à Bangalore, est également particulière dans sa décision de ne pas utiliser d'ordinateurs et d'automatisation ; ils préfèrent offrir plus d'emplois aux gens, donc tout, jusqu'à la mise en bouteille et le serrage des capsules, est fait à la main , et ce dévouement est quelque chose que vous pouvez goûter dans l' Amrut Cask Strength.

L'Amrut Cask Strength, primé, est élaboré à partir d'orge indienne savoureuse et vieilli à 900 mètres d'altitude en fûts d'ex-bourbon et de sherry pendant environ quatre à cinq ans, période durant laquelle les gourmands anges indiens en retirent bien plus qu'on ne le pense : environ 11 %. L'étiquette ne mentionne pas d'âge, mais ne vous y trompez pas : sous le climat tropical indien, ces quelques années équivalent à plus d'une décennie en Écosse ou dans le Kentucky. Si vous pensez que le seul ingrédient épicé que vous appréciez en Inde est le curry, ce puissant breuvage indien (mis en bouteille à 61,8 % d'alcool) pourrait bien vous faire changer d'avis.

Le coin des malins :
Le whisky brut de fût n'est pas dilué avec de l'eau avant la mise en bouteille. Si cela est trop difficile à gérer, vous pouvez toujours le diluer vous-même, mais attention à ne pas le noyer.