anCnoc 12 ans (700 ml)

Un Highlander incontournable avec un palais sublime et complexe et des arômes étonnants.

John Morrison trouva une parcelle de terre riche en orge, riche en eau de source des Highlands et en tourbières sèches peu profondes. Il saisit intelligemment l'opportunité et racheta le domaine de Knock au duc de Fife, donnant ainsi naissance à la distillerie Knockdhu en 1894. Avec le temps, les méthodes de production ont évolué, mais leur engagement envers la qualité est resté le même. Aujourd'hui, ils produisent une large gamme de single malts de styles et d'âges variés, ainsi que des éditions spéciales.

L'anCnoc 12 ans d'âge est au cœur de leur gamme Single Malt et compte parmi nos favoris des Highlands. Officiellement situé dans l'Aberdeenshire, il se situe dans le haut de gamme. Si la distillerie était située à huit kilomètres à l'ouest, elle serait considérée comme un Speyside. Il n'est donc pas surprenant que ce Single Malt partage de nombreuses caractéristiques légères et fruitées de la région. Et comme le whisky est vieilli en fûts de remplissage ex-bourbon et ex-sherry, l'influence du bois est subtile et raffinée, révélant un spiritueux plus pur, voire plus authentique.

Le coin des malins :
AnCnoc — prononcé « a-nock » — doit son nom au village de Knock, dans le Banffshire. Auparavant, ce single malt s'appelait « Knockdhu », d'après sa distillerie. Mais la confusion avec la distillerie voisine, du même nom, « Knockando », a conduit à sa refonte.