Angostura Aromatique Bitters

Les bitters à cocktail classiques qui ont inventé la catégorie et inauguré l'âge d'or de la préparation de cocktails.

Lorsqu'on entend le nom « Angostura », on pense immédiatement à la production de cette petite bouteille au goût exquis et indispensable : l'Angostura Bitters. Outre ses bitters à cocktail éponymes, la distillerie Angostura produit depuis sa création certains des meilleurs rhums des Caraïbes au monde. D'ailleurs, sur les îles de Trinité-et-Tobago, Angostura contrôle toute la production de rhum. La plupart de ses rhums sont vendus à des embouteilleurs et à des assemblages de marque, mais la distillerie a discrètement lancé une gamme de rhums premium sous sa propre marque, réputée pour son histoire.

La recette de l'Angostura Aromatic Bitters a été élaborée par Johann Gottlieb Benjamin Siegert , chirurgien de haut rang dans l'armée de Simon Bolivar. Il l'a élaborée à partir d'herbes et de fleurs locales, apparemment avec l'aide de tribus indigènes des côtes sud-américaines. La recette exacte est strictement confidentielle, mais son ingrédient principal est la racine de gentiane sud-américaine, une herbe aux fleurs bleu vif des montagnes.

L'Angostura Aromatic Bitters est un élément essentiel de la réussite des cocktails. Ces petits flacons à l'étiquette surdimensionnée et au caractère aromatique exceptionnel sont un ingrédient omniprésent et irremplaçable dans un nombre incalculable de cocktails.