Apérol (700 ml)

L'apéritif lumineux et frais à la couleur orange profonde, c'est l'essence de l'Italie dans un verre.

Le Gruppo Campari a été fondé en 1860 par Gaspare Campari , dixième fils d'agriculteur. Il devint serveur à quatorze ans et développa son intérêt pour la restauration et les boissons. Il lança ensuite une série de bars locaux très prospères à Milan et commença à créer ses propres liqueurs et bitters pour cocktails au sous-sol. La suite appartient à l'histoire. Aujourd'hui, le Gruppo Campari possède certaines des marques de spiritueux les plus mémorables au monde, notamment Aperol, le rhum Appleton Estate, le Grand Marnier, la vodka Skyy, le bourbon Wild Turkey, la tequila Cabo Wabo et des dizaines d'autres.

L'Aperol a été inventé en 1919 par les frères Barbieri. Il s'agissait d'un apéritif léger titrant seulement 11 % d'alcool, soit le taux d'alcool moyen d'un vin. Le mot « Aperol » dérive du terme français « apéro », qui désigne l'apéritif . Bien que les recettes soient très différentes de celles de sa version similaire, la liqueur Campari, les deux sont souvent comparées en termes de saveur. La liste complète des ingrédients est tenue secrète , mais comprend des fleurs de gentiane, de la rhubarbe et du chinchona (un arbuste à fleurs). L'accent mis sur les plantes florales confère un arôme floral aux herbes amères.


Le coin des malins :
Aperol doit sa couleur emblématique à la rhubarbe sicilienne. Aujourd'hui, cette couleur est sublimée pour mieux le différencier du Campari.